食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
糖醋带鱼的做法步骤
-
1带鱼破肚洗干净剪成7cm左右的块。 -
2鱼块两面各划两刀，挤上柠檬汁，用盐拌匀腌制30分钟以上，滤干水分。 -
3生姜切丝，蒜头拍碎。 -
4平底锅烧热放油，把姜丝和蒜末放进去煸炒出香味。 -
5把滤干水分的带鱼段放入锅里用中火煎至两面金黄。 -
6鱼煎好后放适量料酒、白糖（可以多点）、老抽、生抽，再放入适量冷水，放点胡椒粉，中火焖10分钟左右，然后开大火收汁。 -
7汤汁快收干的时候放适量熟猪油和玫瑰醋。 -
8撒上葱花出锅装盘。
小窍门
带鱼一定要滤干水分，煎的时候不要经常翻动，不然容易碎。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 昂刺鱼炖豆腐
- 椰蓉吐司
- 西梅哈密瓜黄瓜沙拉
- 莲子红豆粥
- 水果披萨
- 葱香饼
- 香菇炒虾头
- 炒手撕鸡
- 培根炒上海青梗
- 凉拌海蜇皮
- 10分钟快手家常菜，蒜薹炒蛋！
- 酸汤鱼#酸辣美食#
- 肉末蒸豆腐
- 萝卜炖麻鸡
- 奥尔良鸡中翼
- 葱香肠仔包
- 渍菜粉
- 黑芝麻双色馒头
- 老妈蹄花
- 翡翠福袋
- 猪毛菜肉馅馄饨
- 酿苦瓜
- 玉米青豆滑鸡丁
- 过油鸭蒸豆腐干
- 酸辣茴子白
- 怀敌什么什么的成语
- 怀敌附远
- 怀材什么什么的成语
- 怀材抱器
- 怀材抱德
- 怀柔什么什么的成语
- 怀柔天下
- 怀特老师对我们很和蔼用英语怎么说
- 怀珠什么什么的成语
- 怀珠抱玉
- 怀珠韫玉
- 怀瑾什么什么的成语
- 怀瑾握瑜
- 怀璧为罪
- 怀璧什么什么的成语
- 过下杯渡（宋·陈与义）
- 过下梅（宋·杨万里）
- 过下沱（宋·阳枋）
- 过下竺清古源房（宋·顾逢）
- 过下马陵（宋·苏舜钦）
- 过下黄村（宋·张镃）
- 过不疑上人院（唐·姚合）
- 过丘以敬管句吴山别业（元末明初·王逢）
- 过丛台（明·陆深）
- 过丛山关入绩溪界巧溪桥（明·程敏政）
- 过丛山关观孙炎题壁（明·汪广洋）
- 过丛桂堂故叔祖教授读书之所（宋·吴儆）
- 过丛霄道院（清·吴敬梓）
- 过东义庄感旧而作（明·湛若水）
- 过东亭湖（宋·喻良能）
- 外语与文化研究(第4辑)
- 木卡姆/人类口头与非物质遗产丛书
- 粤菜海鲜大全(精)/世图生活资讯库
- 新课程语文教育随笔
- 管理心理学/现代应用心理学丛书
- 川人大抗战
- 美甲新时尚
- 万物简史
- DECK SCAPING(精)
- CUBISM
- 广州的性格(中国最具活力城市精彩解读)
- 中式烹调技艺(烹饪专业新版)/中等职业教育国家规划教材
- 楷书字典
- 我爱我家(组合盆栽动手做)
- 教师职业道德修养/教师教育系列丛书