食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油泼大鲤鱼的做法步骤
-
1鲤鱼洗净，花刀两面，加入葱、姜，胡椒，盐，香醋，料酒，腌制鲤鱼两面和腹腔。腌制半天。 -
2将腌制好的鲤鱼放油锅前，把上面所有的腌制料清除干净。再放油锅炸至两面金黄色，炸熟。 -
3炸好的鲤鱼用铲子捞出放入鱼池中 -
4另一炒锅放入适量油，烧热后加入葱姜胡椒炸至出味，加生抽，料酒，豆酱，炒一会，加适量水，烧开后浇在炸好的鱼上面。 -
5香菜放在炸好的鱼上面，把烧好的汤汁浇在鱼的上面，OK，一盘油泼大鲤鱼就做好了，味道真的不错。
小窍门
炸鱼时要用慢火，炸至金黄色。腌制时间要长一些，这样会更入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 原汁椰子鸡
- 咸蛋黄蛋挞
- 家常羊肉手抓饭
- 清炒气豆丝
- 酸辣芹菜梗
- 家常版红烧狮子头
- 羊肉手抓饭
- 香肠榨菜炒饭
- 酱爆花蛤
- 萝卜丝鲫鱼汤
- 山药排骨汤
- 老母鸡虫草汤
- 黑芝麻五仁月饼
- 凉拌圆白菜
- 椒香土豆
- 酥皮月饼
- 开口笑
- 简易版月饼
- 【兔子爱厨房】鲜肉云吞
- 瞎编版的红烧鸡翅
- 金针菇炒鸡蛋
- 家常清炒时蔬
- 栗子黄焖鸡
- 香煎马交鱼
- 乌贼萝卜粉丝汤
- away from home
- away game
- a ways
- a ways to go
- away with
- away with you
- awe
- awed
- a wee bit
- aweigh
- awe-inspiring
- awesome
- awesomeness
- awesomesauce
- awe-stricken
- 送陈君还池州省亲（明·程通）
- 送陈启周少参（明·钟芳）
- 送陈启宾还洪都（明·梁宪）
- 送陈员外于章分司芜湖（明·王鏊）
- 送陈员外子鲁使西蕃（明·王洪）
- 送陈员外致仕归吴（明·倪岳）
- 送陈命美还琼海（明·李之世）
- 送陈和中赴召（明·王恭）
- 送陈和仲常博倅嘉禾（宋·吴泳）
- 送陈唐卿尉繁昌二首（宋·周孚）
- 送陈唯道赴广东宪史（明·陶安）
- 送陈商学士（宋·曾巩）
- 送陈商霖（宋·王十朋）
- 送陈商（唐·贾岛）
- 送陈善世（宋·赵汝腾）
- 开放自主的幼儿园建设(吉林省省直机关第一幼儿园)/中国著名幼儿园丛书
- 叶圣陶和你说阅读与写作(叶圣陶杯全国中学生新作文大赛指导用书)
- 实用中西医内科常见疾病诊疗
- 香蕉标准化生产技术/建设新农村农产品标准化生产丛书
- 动物奇案/萨苏说故事系列
- 过诫
- 微机电耦合动力学/MEMS与微系统系列/微米纳米技术丛书
- 电磁轨道发射组件的力学分析(精)
- 装备指挥学/军事装备学丛书
- 装备损伤与维修技术
- 工程流体力学双语教程
- 素描(艺术设计&造型设计)/清华大学美术学院高分试卷评赏
- 速写(艺术设计&造型设计)/清华大学美术学院高分试卷评赏
- 看图学钢结构施工技能/看图学建筑工程施工技能系列丛书
- 心外传奇