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诗文	葡萄奶酥
释义	食材明细 主料 低筋面粉 110g 黄油 80g 奶粉 50g 白砂糖 30g 葡萄干 70g 蛋黄 3个 辅料 炼乳 1勺 甜味 口味 烤 工艺 半小时 耗时 简单 难度 葡萄奶酥的做法步骤 1 食材称重(忘记拍蛋黄）葡萄干洗干净。 2 黄油室温软化，用手动打蛋器打发。 3 分三次添加白砂糖打到与黄油融合，黄油颜色泛白。 4 分两次添加蛋黄，一共放两个蛋黄，和黄油搅打均匀。 5 黄油里加入一勺炼乳，低筋面粉和奶粉过筛，用刮刀搅拌均匀。 6 加入葡萄干搅拌均匀。 7 把拌好的材料分成10g一份的圆球。 8 将圆球按成小饼，用剩下的一个蛋黄刷在小饼上。 9 烤箱预热，180°烘烤20分钟。 10 打开烤箱，奶香味扑面而来。 小窍门 葡萄干是甜的，记得要少放糖。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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