“简易版，酥软入味，凉热皆可！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
虎皮凤爪的做法步骤
-
1鸡爪，切两半，焯水。 -
2焯水后的鸡爪，放入适量的生抽拌一拌，着色。晾凉，晾干些。 -
3晾好的鸡爪，入油锅，炸。一定要盖锅盖，要不然会崩油的。炸过的鸡爪，放入冷水中浸泡，最好是冰水。我这里忘记拍照片了?? -
4调味道，适量的糖，盐，生抽，蚝油，五香粉，干辣椒丝，蒜片，水，姜片，入锅炖煮5-15分钟，收干汤汁，就好了??鸡胗是提前熟制好的，一起炖煮就可以了?? -
5成品图，咸甜微辣，佐餐下酒正好??
小窍门
1、炸鸡爪，一定要盖锅盖，这是为了安全??
2、焯水后的鸡爪，用生抽着色，比较方便。
3、炸鸡爪冷水或冰水，时间要最少1-2小时。
4、我是半煎半炸的鸡爪，所以有的地方没有炸到，到也不影响，但也是一定要盖锅盖，是真的很崩油??
2、焯水后的鸡爪，用生抽着色，比较方便。
3、炸鸡爪冷水或冰水，时间要最少1-2小时。
4、我是半煎半炸的鸡爪，所以有的地方没有炸到，到也不影响，但也是一定要盖锅盖，是真的很崩油??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
热菜
家常菜
- 卤肉汉堡包
- 蜂蜜柚子磅蛋糕
- 香酥炸鸡翅
- 孜然羊肉
- 咖喱鱼丸
- 白斩文昌鸡
- 蒜蓉西兰花
- 椒盐虾
- cake pops棒棒糖蛋糕，蛋糕界中的“迷你冠军”
- 奶香椰汁糕
- 椰香蜜豆糕
- 家庭风味十足的午后小蛋糕——玛德琳
- 豆沙花卷面包
- 自制萝卜干小菜
- 《龙抄手》——川味
- 宫保大虾球
- 【鲍汁嫩南瓜】---味道很鲜甜，值得一做的简单菜
- 蚝油生菜
- 【减肥小点心】无油无糖香喷喷小红豆饼
- 红豆莲藕牛肉汤
- 南瓜花生鸡腳鸡腎湯
- 茄汁小土豆
- 青椒拌鱼腥草
- 虾球娃娃菜
- 水豆豉拌马齿苋
- name-drop
- namedropper
- name-dropping
- nameless
- namely
- name names
- name of the game
- nameplate
- namesake
- name tag
- Namibia
- Namibian
- nan
- nana
- nancy boy
- 上巳之明日登锡山顶一首（明·邵宝）
- 上巳书事（宋·陆游）
- 上巳书怀（明·张煌言）
- 上巳从史巫山𥘬饮江皋（宋·李埴）
- 上巳会兴庆池二首 其一（宋·韩琦）
- 上巳会兴庆池二首 其二（宋·韩琦）
- 上巳会城北新硙（宋·韩琦）
- 上巳会尚质宅时雨雪交集得日字（明·倪岳）
- 上巳会许公亭二首（宋·韩琦）
- 上巳会诗（魏晋·阮修）
- 上巳侍宴林光殿曲水诗（南北朝·萧纲）
- 上巳侍王驾登五龙山应教（明·保定王）
- 上巳修禊水绘庵分赋（清·冒嘉穗）
- 上巳修禊社谢两园（宋·方岳）
- 上巳修褉周氏园（明·欧大任）
- 穿越时空的对话--英汉文学文本翻译的互文性研究
- 麻醉药理学学习指导与习题集(供麻醉学专业用全国高等学校配套教材)
- 便便恐龙之打扫房间
- 泥鳅养殖实用技术
- 迪士尼公主·魔法拼图贴纸书
- 想有一双鞋/睡前童话绘本
- DL/T 5202-2004电能量计量系统设计技术规程
- 李今庸临床医论医话/国医大师李今庸医学丛书
- 大连古建筑测绘十书：三清观
- DLT748.10-2016脱硫系统检修(第10部分)/火力发电厂锅炉机组检修导则(代替DLT748.10-2001)
- 明清两湖地区乡村社会史论/珞珈史学文库
- 铝管支撑型耐热铝合金扩径导线
- 20以内的不进位不退位加减法/口算心算轻松练
- 地铁隧道下穿公路诱发地层变形理论与控制技术
- 城市园林景观设计/城市生态园林设计与技术丛书