食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
护心肉炖土豆的做法步骤
-
1猪护心肉摘掉淋巴结，洗净 -
2焯水，去除血沫，再次洗净 -
3切小块 -
4土豆去皮切块 -
5锅里注油烧热，爆香葱姜、八角 -
6下护心肉 -
7煸炒两三分钟，加生抽、料酒 -
8再加点老抽，少许糖提鲜，加十三香 -
9再煸炒两三分钟 -
10加没过护心肉的热水，大火烧开后小火慢炖 -
11炖至肉八分熟时下土豆块 -
12烧开后再次转中小火 -
13待土豆熟透时加盐调味 -
14大火收汁即可，汤不要炖干了，留一点拌饭吃特别香 -
15成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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