食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
猪肉皮冻的做法步骤
-
1猪肉皮洗净 -
2放入锅中加入水、料酒、姜片煮开后焖一会捞出 -
3将猪皮表面的油脂处理干净 -
4切成细条 -
5用流动水反复冲洗干净、至水清澈透明 -
6猪肉也切成细条 -
7将全部材料放入锅中、加入适量的水 -
8大火烧开后撇去浮沫、转中小火盖上盖子焖煮一小时左右 -
9看到水明显下降、这时加入盐 -
10味极鲜 -
11红烧酱油(少许） -
12蒸鱼豉油 -
13再次烧开煮五分钟关火 -
14煮好的皮冻盛入盘中 -
15把调料用筷子夹出、冬天放置5－6小时就可以了！ -
16切块装盘 -
17配上辣椒酱！绝对美味！ -
18成品 -
19成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜
- 嫩玉米饼
- 姬松茸口蘑鸡汤-一口寻鲜
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- 胡萝卜鸡蛋饼
- 味噌汤
- 猪肉豆角焖面
- 香菇肉末炒四季豆
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- 酱香饼酱料
- 红薯小球
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- 快手汤清爽黄瓜汤
- 山药排骨汤
- 快手汤瘦肉苦瓜羹
- 红楼梦之枣泥山药糕
- 咸鱼烧茄子
- 菠菜白玉鸡蛋汤
- 快手汤新鲜茯苓鸡爪汤
- 牛角包
- 家常炒葫芦片
- 驴肉夹馍
- 咖喱蛋炒饭
- 红薯饼
- 油炸小麻花（同甜甜圈）
- hit-and-miss
- hit-and-run
- hit-and-run driver
- hit a nerve
- hit a raw nerve
- hit a wall
- hit back
- hit back at
- hit below the belt
- hit below the belt
- hit bottom
- hit by lightning
- hitch
- hitch a lift
- hitch a ride
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