“心系心～爱系爱～2月14号情人节给他/她做个小蛋糕吧～”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
爱心蛋糕的做法步骤
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1准备好各种材料，低筋面粉与红曲粉混合过筛备用 -
2黄油液化后与纯牛奶混合均匀。 -
3鸡蛋一次性加入fluff棉花糖（图片这里是还做了杯子蛋糕，所以分量会多点） -
4隔热水高速全蛋打发，直至出现明显纹路，3、5秒不会消失状态。 -
5加入过筛好的粉类，J字型翻拌均匀。 -
6翻拌均匀面糊后加入之前混合好的牛奶黄油，再次翻拌均匀，注意手法，且翻拌次数不宜过多，以免消泡。 -
7混合好的面糊状态 -
8将面糊倒入一次性裱花袋中，并小心挤进模具中。学厨的爱心蛋糕模不仅外形漂亮，不沾功能扛扛滴！ -
9全部挤好，轻震2下 -
10烤箱提前预热10分钟，170度烤20分钟。 -
11这真的是“比心”了 -
12成品 -
13成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶