“一道过节各种各样的圆形食物都出来了，肉丸子，菜丸子，元宵，汤圆，蒸的煮的，炸的应有尽有，这次给大家分享一个酥酥脆脆的土豆丸子的做法，虽然它只是一个素丸子，却比肉丸子好吃的多”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酥脆的土豆丸子的做法步骤
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1食材备好 -
2土豆，萝卜去皮备用 -
3加工成丝 -
4加入适量盐 -
5加入鸡蛋，面粉，淀粉拌匀 -
6团成小圆球 -
7锅中烧油，油烧热放入捏好的丸子 -
8中火炸制定型后翻面 -
9炸好捞出等候炸第二遍 -
10再次倒入油锅炸制金黄酥脆即可 -
11淋上沙拉酱超级美味
小窍门
土豆萝卜一定要用擦丝器加工一下，手工切的又粗又细，不太好掌握
初次炸的时候油温不要太高，不然外面焦了里面还是生的，翻面要等它底部定型后才翻面
初次炸的时候油温不要太高，不然外面焦了里面还是生的，翻面要等它底部定型后才翻面
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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