“过年怎么少得了红烧肉呢~寓意吉祥的红红火火红烧肉~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉的做法步骤
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1五花肉切大块 -
2姜蒜切片，八角、桂皮、香叶冲洗干净 -
3锅里不放油，放五花肉煸炒 -
4煸炒出五花肉油份至微微焦黄 -
5放入姜蒜、八角桂皮，炒出香味 -
6调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒上色 -
7加入热水，没过肉为宜 -
8加入香叶和冰糖 -
9转入砂锅中，大火烧开，小火煮1小时左右 -
10根据味道咸淡调入适量盐 -
11收汁至浓稠即可
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜