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诗文
酸奶戚风
释义
“加入了酸奶,口感更棉软”
食材明细
主料
鸡蛋
2个
低粉
40g
酸奶
30g
辅料
玉米油
25g
糖
30g
白醋
几滴
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
酸奶戚风的做法步骤
1
蛋黄,玉米油加酸奶混合均匀
2
筛入低粉,搅拌均匀
3
蛋白加几滴白醋,分次加入糖,开始搅打蛋白
4
直到蛋白打到小尖角状态
5
上下翻拌的手法拌匀蛋白和蛋黄糊
6
倒入模具,轻震出气泡,入烤箱150度,一小时左右
7
出炉倒扣冷却脱模
小窍门
暖心提示:烤箱根据自己家脾气调节
使用的厨具:电烤箱
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陪司马才仲节推诸君游天竺(宋·释道潜)
陪吉守范淳元观玉虚观灵芝席上口占(宋·韦骧)
陪同同待制游南城(元末明初·陈秀民)
陪同年刘霖刘鹤皋欧阳铭题三德院(明·刘崧)
陪同年吴冲卿登宿州北楼望梁楚之郊访古建中(宋·司马光)
陪同舍登望越亭观潮(宋·刘才邵)
陪君明华燕集复用前韵(宋·程俱)
陪吴令访古长陵㽞宿萧城僧舍(明·殷奎)
陪吴匏庵载游瑞云观寻道士不遇和前题韵(明·沈周)
陪吴参军子鱼登义城(明·许筠)
陪吴大尹游罗浮伏虎岩(明·袁衷)
陪吴总侍集研山用赵端明送行韵(宋·方岳)
陪吴正字赏花诗(宋·邓深)
陪吴编修子高孔掾史澄道宴岳阳楼分韵得航字(元·周巽)
陪周处士访西林上人(明·顾协)
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更新时间:2026/3/5 6:00:52