食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
小丸子的做法步骤
-
1五花肉馅500克（肥三瘦七） -
2北豆腐少许 -
3葱姜水适量（葱捏碎，姜拍扁挤出水，倒入料酒加少许水） -
4肉馅里调入黄酱1/3勺（没有黄酱或者是味极鲜生抽少许一点，不要用颜色深的酱油最后炸出来会发黑）糖少许，胡椒粉半勺，花椒粉半勺，十三香少许，味精少许，鸡粉1勺，盐适量，加入面粉3勺，玉米淀粉3勺，捏碎的豆腐适量，鸡蛋1个，加入葱姜水适量，用手搅上劲然后在不停的摔打肉馅，使其更上劲炸出来更外酥内软. -
5摔打好的肉馅 -
6锅中倒入油烧至五成热，一手攥肉馅一手用个小勺把攥出的肉馅放入锅中 -
7依次放入锅中炸制，刚放进去不要动，等定型了在翻动，然后转中小火慢炸（俗称浸炸） -
8炸制丸子上金黄色然后捞出，然后升高油温到七成热复炸几秒钟捞出 -
9成品图 -
10成品图，外酥里嫩
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 包心菜咸肉鸡蛋羹
- 苹果酸奶面包
- 辣味包心菜肉末煎饼
- 肉松饭团
- 万圣节手指饼干
- 绿豆海带汤
- 暖暖的早餐，红枣黑糖姜茶荷包蛋
- 糖醋里脊
- 粉蒸排骨#肉肉厨
- 煎馒头
- 椰香浓郁的银耳梨汤
- 黄焖牛肉
- 苹果酱
- 广东老火靓汤-墨鱼花生黄豆汤
- 面包机自制苹果果酱
- 芹菜土豆饼
- 黑豆渣萝卜丸子
- 蕃茄火腿意面
- 美味苹果酱
- Ricos浓缩车打芝士酱焗花椰菜
- 红烧黄花鱼
- 秋葵炒鸡蛋
- 打猎回来的美味---魔芋啤酒鸭
- 清真花生露露
- 东坡肉
- 什么什么茹蔬的成语
- 什么什么茹酸的成语
- 什么什么茹雪的成语
- 什么什么荆天的成语
- 什么什么荆棘的成语
- 什么什么荆榛的成语
- 什么什么荆钗的成语
- 什么什么草从的成语
- 什么什么草偃的成语
- 什么什么草动的成语
- 什么什么草头的成语
- 什么什么草宿的成语
- 什么什么草履的成语
- 什么什么草广的成语
- 什么什么草昧的成语
- 浣溪沙 辛巳重午（清末近现代初·刘永济）
- 浣溪沙 辛未冬日小乘山房作画并题（当代·吴灏）
- 浣溪沙 辛未春日柏园看牡丹和心与（清末民国初·郑元昭）
- 浣溪沙 辛未春日柏园看牡丹（清末民国初·何振岱）
- 浣溪沙 辛酉元宵后三日亚鹤召宴（清末民国初·严既澄）
- 浣溪沙 辛酋秋七十自寿（近现代·刘家传）
- 浣溪沙 辞贾公（元·谭处端）
- 浣溪沙 过卢申之（宋·韩淲）
- 浣溪沙 过吴淞口（近现代·汪精卫）
- 浣溪沙 过始皇陵（近现代·夏承焘）
- 浣溪沙 过姑苏（当代·伯昏子）
- 浣溪沙 过昆山千灯，顾亭林故里也（当代·秦鸿）
- 浣溪沙 过渼陂道友索词（元·马钰）
- 浣溪沙 过熊男公夜话（明末清初·王夫之）
- 浣溪沙 过芸公府（近现代末当代初·金启孮）
- 胃肠病传承老药方/常见病传承老药方丛书
- 建筑材料与构造(第2版)
- 税费计算与申报(第3版十二五职业教育国家规划教材修订版)
- BIM造价专业操作实务(BIM技术系列岗位人才培养项目辅导教材)
- 口述(第一的故事)/大潮
- 自主阅读读古诗学写字(4)
- 明达善谋司马炎/开国帝王系列
- 科威特国情报告(政党团体人物)/一带一路沿线国家研究系列智库报告
- 对秦巴山区经济社会发展的点滴思考
- 六年级语文(上R同步讲解类)/黄冈小状元语文详解字词句段篇
- 路过天蝎座的眼泪/青春未央亲爱的你系列
- 共享办公空间设计(精)
- 随身查--财务人员必会的200个专业公式(案例版)
- 国际商法(理论实务案例实训高等教育财经类核心课程系列教材)
- 德国宪法案例选释(第1辑基本权利总论)