食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
小丸子的做法步骤
-
1五花肉馅500克（肥三瘦七） -
2北豆腐少许 -
3葱姜水适量（葱捏碎，姜拍扁挤出水，倒入料酒加少许水） -
4肉馅里调入黄酱1/3勺（没有黄酱或者是味极鲜生抽少许一点，不要用颜色深的酱油最后炸出来会发黑）糖少许，胡椒粉半勺，花椒粉半勺，十三香少许，味精少许，鸡粉1勺，盐适量，加入面粉3勺，玉米淀粉3勺，捏碎的豆腐适量，鸡蛋1个，加入葱姜水适量，用手搅上劲然后在不停的摔打肉馅，使其更上劲炸出来更外酥内软. -
5摔打好的肉馅 -
6锅中倒入油烧至五成热，一手攥肉馅一手用个小勺把攥出的肉馅放入锅中 -
7依次放入锅中炸制，刚放进去不要动，等定型了在翻动，然后转中小火慢炸（俗称浸炸） -
8炸制丸子上金黄色然后捞出，然后升高油温到七成热复炸几秒钟捞出 -
9成品图 -
10成品图，外酥里嫩
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 公鸡猪蹄冻
- 豆豉蒸排骨
- 蒜蓉小鲍鱼
- 牛肉松
- 家常熬鲫鱼
- 老黄瓜炒青椒土豆片
- 蚝油洋葱拌鸡腿肉
- 鱿鱼紫薯面
- 油香
- 娃娃早餐面
- 炸素丸子
- 水果披萨
- 糯米丸子
- 鱼籽炸虾酱
- 南瓜荞麦面疙瘩
- 虾仁蛋炒饭
- 蒜薹炒肉
- 香酥金针菇
- 特饮粉色心情
- 鲜肉马菜饼
- 红烧牛蹄筋
- 红烧丸子
- 韩式萝卜泡菜炒饭
- 蒜香粉丝生蚝
- 辣椒兔筒
- 朝什么什么览的成语
- 朝什么什么计的成语
- 朝什么什么责的成语
- 朝什么什么跖的成语
- 朝什么什么遁的成语
- 朝什么什么遍的成语
- 朝什么什么阴的成语
- 朝什么什么陈的成语
- 朝什么什么雨的成语
- 朝什么什么食的成语
- 朝什么什么飧的成语
- 朝什么什么饨的成语
- 朝什么什么骂的成语
- 朝什么什么鼓的成语
- 朝什么什么，的成语
- 送施元光赴江西幕府（宋·范成大）
- 送施克和之平乐（明·邵宝）
- 送施公节（明·庄昶）
- 送施历城辩归常州（宋·苏辙）
- 送施又黄还吴门（清·柳文）
- 送施司封福建提刑（宋·梅尧臣）
- 送施均父落第后之肃州从军（清·袁昶）
- 送施处士还东溪（元·范梈）
- 送施子之豫章（明·宗臣）
- 送施子寓归杭州（明末清初·陈恭尹）
- 送施子羽（明·邵宝）
- 送施宗锡归福州一首（明·黄省曾）
- 送施宣教（宋·王炎）
- 送施寺丞筠州（宋·韩淲）
- 送施少才赴试南宫二首（宋·杨万里）
- 蜥蜴脑(写给大家看的图画心理学)
- 习近平关于尊重和保障人权论述摘编(德文版)
- 集成电路制造大生产工艺技术(精)
- 北洋政府时期<1912-1928>邮政制度研究/上海社会科学院重要学术成果丛书
- 铸魂(县域基础教育高质量发展的思考与探索)
- 马克思主义基本原理教学案例选编(精)/九州文库
- 安全我知道/螺丝钉孩子身边的科学书
- 马克思主义中国化经典著作融入高校思政课教学研究--以毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论课程为例
- 大同平城年鉴(2022)(精)
- 弱势家庭的金融能力与资产建设(理论与实务社会工作精品教材)
- 艺游未尽(世界艺术名城旅行笔记)
- 制度复杂性下企业转型升级的影响机制与对策研究
- 小灵通漫游未来(叶永烈科幻童话美绘典藏版)/中国儿童文学大赏
- 苏珊·桑塔格访谈录(我创造了我自己)(精)
- 侘寂生活(精)