食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
小丸子的做法步骤
-
1五花肉馅500克（肥三瘦七） -
2北豆腐少许 -
3葱姜水适量（葱捏碎，姜拍扁挤出水，倒入料酒加少许水） -
4肉馅里调入黄酱1/3勺（没有黄酱或者是味极鲜生抽少许一点，不要用颜色深的酱油最后炸出来会发黑）糖少许，胡椒粉半勺，花椒粉半勺，十三香少许，味精少许，鸡粉1勺，盐适量，加入面粉3勺，玉米淀粉3勺，捏碎的豆腐适量，鸡蛋1个，加入葱姜水适量，用手搅上劲然后在不停的摔打肉馅，使其更上劲炸出来更外酥内软. -
5摔打好的肉馅 -
6锅中倒入油烧至五成热，一手攥肉馅一手用个小勺把攥出的肉馅放入锅中 -
7依次放入锅中炸制，刚放进去不要动，等定型了在翻动，然后转中小火慢炸（俗称浸炸） -
8炸制丸子上金黄色然后捞出，然后升高油温到七成热复炸几秒钟捞出 -
9成品图 -
10成品图，外酥里嫩
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 麻辣香锅
- 煎烧太阳鱼
- 素什锦
- 圣诞树桩蛋糕
- 菠菜拌腐竹
- 酱香乌冬面
- 醋溜白菜
- 韭菜糯米饭
- 沙参玉竹瘦肉汤
- 巧克力杏仁饼干棒
- 电饼铛版披萨
- 一口玉米酥
- 韭菜炒核桃仁
- 咖喱肉松
- 海鲜土豆泥
- 煎带鱼
- 地瓜丸
- 酸奶红薯麻球
- 蒜苗炒鸡胗
- 豆豉油麦菜
- 南瓜豆沙饼
- 自制肉松
- 猕猴桃木瓜果冻
- 鸡蛋炸酱面
- 茄子——麻花茄子
- helicopter
- helicopter gunship
- helicopter pad
- helicopter parenting
- helicopter to
- heliocentric
- heliostat
- heliotrope
- helipad
- heliport
- heli-skiing
- heliskiing
- helium
- helix
- helixes
- 睡起（宋·朱翌）
- 睡起（宋·李之仪）
- 睡起（宋·李彭）
- 睡起（宋·李彭）
- 睡起（宋·李昭玘）
- 睡起（宋·李觏）
- 睡起（宋·汪炎昶）
- 睡起（宋·白玉蟾）
- 睡起（宋·白玉蟾）
- 睡起（宋·秦观）
- 睡起（宋·章甫）
- 睡起（宋·舒邦佐）
- 睡起（宋·苏轼）
- 睡起（宋·范成大）
- 睡起（宋·萧澥）
- 工程系统建模与仿真
- 空中目标机动参数估计
- 一问一得录——跟名老中医学治肺病
- 园艺产品贮藏加工学（第三版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材/中国轻工业“
- 万物制造局 雪山面包店
- 终极米迷口袋书超厚版005 奇踪迷影
- 高中化学教科书教学设计与指导 选择性必修3 有机化学基础
- 洋芋爱学习：很多很多好玩的事情
- 与诗意同行
- 马克思主义文艺理论（第二版）
- 港口国应对船舶公共卫生风险法律问题研究
- 精选越汉汉越词典
- 全球治理观的“中国道路”：概念重构与实践创新
- 《少年文艺》经典儿童文学大系·童话卷⑤ 鲸鱼与灯塔
- 图解立案证据定罪量刑标准与法律适用（第十六版，第五分册）