食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
小丸子的做法步骤
-
1五花肉馅500克（肥三瘦七） -
2北豆腐少许 -
3葱姜水适量（葱捏碎，姜拍扁挤出水，倒入料酒加少许水） -
4肉馅里调入黄酱1/3勺（没有黄酱或者是味极鲜生抽少许一点，不要用颜色深的酱油最后炸出来会发黑）糖少许，胡椒粉半勺，花椒粉半勺，十三香少许，味精少许，鸡粉1勺，盐适量，加入面粉3勺，玉米淀粉3勺，捏碎的豆腐适量，鸡蛋1个，加入葱姜水适量，用手搅上劲然后在不停的摔打肉馅，使其更上劲炸出来更外酥内软. -
5摔打好的肉馅 -
6锅中倒入油烧至五成热，一手攥肉馅一手用个小勺把攥出的肉馅放入锅中 -
7依次放入锅中炸制，刚放进去不要动，等定型了在翻动，然后转中小火慢炸（俗称浸炸） -
8炸制丸子上金黄色然后捞出，然后升高油温到七成热复炸几秒钟捞出 -
9成品图 -
10成品图，外酥里嫩
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 糖不甩
- 肉香海带卷
- 酸辣肥牛
- 懒人的一口一个快乐【迷你青瓜小笼包】
- 【香辣鲮鱼】
- 八宝素什锦
- 黑土豆小炒肉丨
- 快手面包大列巴
- 麻婆豆腐
- 红烧排骨炖白菜
- 养生萝卜排骨汤
- 美味地瓜酥
- 土豆焖饭
- 健康美味三文鱼蔬菜煲仔饭配鱼籽
- 和风红豆麻糬
- 咸水角
- 百香果芝士磅蛋糕
- 无花果硬质饼干
- 四味鱼
- 樱桃芝士蛋糕
- 牛奶炖蛋
- 熬猪油
- 猪油渣炒大白菜
- 裱花蛋糕：向日葵
- 梅干菜肉包
- desk s
- desk series
- desk sex
- desk tidy
- desktop computer
- desk work
- desk work bench
- despicable bear
- despicable definition
- despicable me
- despicable me 3
- despicable me 4
- despicable me characters
- despised aunt in harry potter
- despised in a sentence
- 故乡夜坐有感（元·刘诜）
- 故乡杏花（唐·司空图）
- 故乡除夜（唐·周弘亮）
- 故乡（宋·龙昌期）
- 故事三公皆黄阁作黄阁辞（宋·王质）
- 故事相国金印紫绶三公亦如之作金印辞（宋·王质）
- 故事（当代·胡云飞）
- 故于泰和挽词（宋·郭印）
- 故人三首（当代·卢青山）
- 故人亭（宋·皇甫□）
- 故人亭（宋·项安世）
- 故人亭（宋·黄彦平）
- 故人刘彦英见过喜而赋诗（明·陶安）
- 故人别（元·胡天游）
- 故人卓澄甫光禄补官北上过金陵饮官舍赋此送（明·王世贞）
- 群众路线(建构党的领导)
- 等待春天
- 摄影创作立意为本
- 商业秘密法(第2版)/西南政法大学21世纪知识产权法学系列
- 神探黑客猫(长生不死之泉)/校园科学探案系列
- 神探黑客猫(恐怖宠物店)/校园科学探案系列
- 周易文化与中医学/中华文化与中医学丛书
- 奇妙绘校园手抄报涂色丛书(节日篇16开版)
- 奇妙绘校园手抄报涂色丛书(作业篇16开版)
- 奇妙绘校园手抄报涂色丛书(生活篇16开版)
- 奇妙绘校园手抄报涂色丛书(节日篇8开版)
- 奇妙绘校园手抄报涂色丛书(作业篇8开版)
- 奇妙绘校园手抄报涂色丛书(生活篇8开版)
- 欧阳询九成宫醴泉铭精选百字卡片
- 书法常识一百问