食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
小丸子的做法步骤
-
1五花肉馅500克（肥三瘦七） -
2北豆腐少许 -
3葱姜水适量（葱捏碎，姜拍扁挤出水，倒入料酒加少许水） -
4肉馅里调入黄酱1/3勺（没有黄酱或者是味极鲜生抽少许一点，不要用颜色深的酱油最后炸出来会发黑）糖少许，胡椒粉半勺，花椒粉半勺，十三香少许，味精少许，鸡粉1勺，盐适量，加入面粉3勺，玉米淀粉3勺，捏碎的豆腐适量，鸡蛋1个，加入葱姜水适量，用手搅上劲然后在不停的摔打肉馅，使其更上劲炸出来更外酥内软. -
5摔打好的肉馅 -
6锅中倒入油烧至五成热，一手攥肉馅一手用个小勺把攥出的肉馅放入锅中 -
7依次放入锅中炸制，刚放进去不要动，等定型了在翻动，然后转中小火慢炸（俗称浸炸） -
8炸制丸子上金黄色然后捞出，然后升高油温到七成热复炸几秒钟捞出 -
9成品图 -
10成品图，外酥里嫩
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 糖醋带鱼
- 孜然烤串????
- 南瓜芋圆+椰汁西米露
- 口蘑肉丸汤
- 蒜苗炒鸡胸肉
- 红烧银鲳鱼
- 荠菜花煮鸡蛋
- 香辣鸡翅
- 瘦肉炒香菇圆椒
- 火腿肠香葱饼
- 正宗红烧肉的做法
- 学习钵钵鸡
- 低糖奶油小蛋糕
- 奶油泡芙
- 拉丝奶香麻花
- 枣沙面包
- 9个月以上辅食蘑菇肉松六倍粥
- 水萝卜烧牛肉
- 芹菜头菜猪肉水饺
- 7个月以上辅食自制粒粒面
- 柔软白土司
- 椰蓉爱心面包
- 滑子蘑炖土豆片
- 红丝绒蛋糕卷！
- 牛肉土豆粉
- 什么什么易头的成语
- 什么什么易姓的成语
- 什么什么易容的成语
- 什么什么易将的成语
- 什么什么易常的成语
- 什么什么易张的成语
- 什么什么易形的成语
- 什么什么易得的成语
- 什么什么易懂的成语
- 什么什么易折的成语
- 什么什么易操的成语
- 什么什么易改的成语
- 什么什么易教的成语
- 什么什么易散的成语
- 什么什么易新的成语
- 不寐（明·沈守正）
- 不寐（明·王世贞）
- 不寐（明·王守仁）
- 不寐（明·王彦泓）
- 不寐（明·程敏政）
- 不寐（明·胡俨）
- 不寐（明·谢晋）
- 不寐（明·邱云霄）
- 不寐（明·邵宝）
- 不寐（明·郑善夫）
- 不寐（明·郑善夫）
- 不寐（明·郑学醇）
- 不寐（明·钟芳）
- 不寐（明·陈献章）
- 不寐（明·陈献章）
- 国际货运代理实务与法规指南/航运货运物流指南系列
- 家具与室内设计制图及识图
- 回家吃饭(温暖家人的80款健康美味家常菜)
- 金牌手绘POP字体自学教程(精编版卖场美工必备)
- 培养完美女孩子的101个公主故事(第1卷)
- 霞石正长岩制取磷酸钾清洁生产工艺化学分析手册/钾矿资源绿色加工技术分析手册系列
- 基于阴阳坡效应的多年冻土区路基稳定性研究
- 财务报表分析与解读--一种基于项目的方法(第6版)
- CorelDRAW平面设计项目实训教程(第2版高等职业院校教学改革创新示范教材)/数字媒体系列
- 春秋战国十君王/历史绝对不简单
- 清朝十二后妃/历史绝对不简单
- 明朝十二帝/历史绝对不简单
- 大唐二十帝/历史绝对不简单
- 三国十二名将/历史绝对不简单
- 三国十二谋士/历史绝对不简单