食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香辣鱼块的做法步骤
-
1鱼肉洗净剁成块 -
2加入盐、料酒、生抽、老抽、耗油、葱 -
3抓匀腌制2小时以上 -
4把鱼块放入托盘里掠下(让水分蒸发掉)、或在太阳底下晒一会 -
5取一个碗、加入2勺生抽、1勺耗油、2勺醋、3勺糖、5勺清水调成汁 -
6锅中放入油烧至六七成热 -
7将鱼块炸至金黄色捞出、油再次烧热复炸一次 -
8将炸好的鱼块捞出 -
9锅里留底油，将姜蒜干辣椒爆香 -
10加入一勺豆瓣酱炒出红油 -
11加入炸好的鱼块翻炒均匀 -
12加入调好的汁，中火焖五分钟 -
13汤汁收干后加入葱花即可 -
14成品图 -
15成品图 -
16成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 浓香黑芝麻小吐司
- 家常私房豆腐
- 彩色条纹蛋糕卷
- 抹茶巧克力酸奶慕斯
- 豹纹蛋糕卷
- 堡尔美克酸奶杯
- 芝麻盐
- 蔬菜什锦面+葱花酱
- 椰香蛋糕
- 土豆球
- 蜂蜜玫瑰花糖
- 去腥香嫩红烧鸭
- 时蔬蛋炒饭
- 桑椹膏
- 手抓饼
- 杏仁豆腐
- 枣切糕
- 寿司紫菜包饭
- 小米蒸排骨
- 【鸭架萝卜汤】
- 红豆糕
- 【金枪鱼饭团】
- 芦笋芝士吐司Pizza
- 草莓亚麻籽戚风蛋糕
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