食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
-
1大米约100克，淘洗干净， -
2平分到两个炖盅里，这样可以同时做两种粥 -
3加入清水，水量约大米的3-4倍 -
4把炖盅放入电炖锅里，两个炖盅的盖子都打碎了，我用小碟子当盖子用 -
5选择“快炖”功能键，时间选择2小时。其间可以做其他事情，完全不用看管电炖盅 -
6猪肉洗净切丝 -
7加点盐和胡椒粉腌制十来分钟 -
8皮蛋去壳洗净，切成小块 -
9锅里放一点点油，爆香葱姜下腌好的肉丝 -
10炒至肉丝变色盛出，葱姜舍弃不要 -
11电炖盅大约工作1小时左右，粥已非常软糯了，此时加入皮蛋块 -
12再加入炒好的肉丝 -
13加盐调味，再炖十多分钟即可 -
14成品
小窍门
1.两个小炖盅各自做了不同的粥，一份是皮蛋瘦肉粥，一份是火腿青菜粥
2.大米的品质会影响粥的味道，我用的是亲戚家种的香米，香而糯
3.个人认为炒过的肉丝比煮过的肉丝更香
4.皮蛋一定要选质量比较好、没有怪味的。
2.大米的品质会影响粥的味道，我用的是亲戚家种的香米，香而糯
3.个人认为炒过的肉丝比煮过的肉丝更香
4.皮蛋一定要选质量比较好、没有怪味的。
使用的厨具：炖盅
所属分类：
粥
家常菜
早餐
- 南瓜麥片奶香松餅
- 手撕包菜
- 清炒萝卜苗
- 清炖鸽子汤
- 糯米丸
- 蘑菇烧鸡肉
- 腐竹红烧鸭肉
- 培根蔓越莓排包
- 蛋饺青菜荞麦面
- 土人参鸡腿菇炖排骨
- 伯爵乳酪软欧
- 黄油砂糖面包，一口下去又香又脆，强烈推荐。
- 苹果山楂水
- 姜母鸭
- 芹菜炒牛肉片
- 蚂蚁上树
- 田园鲜虾鸡翅煲
- 糖醋排骨
- 黑椒蒸腰花
- 蒜香土豆香肠块（空气炸锅版）
- 黄牙白肉丸汤
- 九层塔炒莴笋
- 中种提拉米苏冰面包
- 菊花酒香栗子羹
- Limousine樱桃克拉芙提??，在家也能轻松做
- 软玉娇香
- 软玉温香
- 软的猫用英语怎么说
- 软硬不吃
- 软硬什么什么的成语
- 软硬兼施
- 软磨什么什么的成语
- 软磨硬抗
- 软红什么什么的成语
- 软红十丈
- 软红香土
- 软裘什么什么的成语
- 软裘快马
- 软语什么什么的成语
- 软语温言
- 锦庄渔隐图为医士作（明·力金）
- 锦标归 其三 待雪（宋·曹勋）
- 锦标轩（明·黎民表）
- 锦树行（元·周巽）
- 锦树行（元·许恕）
- 锦树行（唐·杜甫）
- 锦树道院（近现代·沙曾达）
- 锦桥七律七十七首选三（近现代·唐鼎元）
- 锦水归来感赋二十二律（选三）（清末近现代初·朱青长）
- 锦水（三十二首选十）（清末近现代初·朱青长）
- 锦江东下绝句（清·毛澄）
- 锦江别意（明·陈琏）
- 锦江图为陈明佐少卿作（明·郭棐）
- 锦江思（宋·喻汝砺）
- 锦江春色图（明·卢龙云）
- 统计学评论(Vol.11中国人民大学风险管理与精算学科成立25周年纪念文集)
- 中国经济规律研究报告(2017年)(精)
- 青年教育两种(青年修养杂谈致青年书)/民国青年教育丛书
- 民诉法小真题
- 深洞
- 以喜欢的方式去生活(精)
- 啼鹃录啼鹃续录/民国通俗小说典藏文库
- 穿白衬衫的抹香鲸/锐势力中国当代作家小说集
- 别有天地新斩鬼传/民国通俗小说典藏文库
- 红色察哈尔(1921-1949)
- 保护色/锐势力中国当代作家小说集
- 王姓始祖(王子晋传)/跨度传记文库
- 奈何天/民国通俗小说典藏文库
- 哀鹣记/民国通俗小说典藏文库
- 基于制造企业服务化绩效影响机理的服务化策略研究