食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
番茄蛋花疙瘩汤的做法步骤
-
1准备好食材，番茄去皮切小丁，鸡蛋打入碗中用筷子打散， -
2面粉加入适量的水和成，提起筷子成这样（喜吃硬点的可少放水，拌成雪花状） -
3不粘锅放入玉米油，小火，放入番茄丁 -
4边炒边用锅铲压碎番茄丁，炒出番茄红素 -
5倒入纯净水 -
6水沸后，倒入面片（面糊碗离锅高点，移动着倒入番茄汤表面），用筷子快速搅散 -
7再次煮沸后倒入蛋花（转圈着倒入蛋花），撒点盐、倒入生抽，撒些葱花即可
使用的厨具：不粘锅
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