羊肉(买带骨头的羊肉)冷水下锅放料酒和姜片焯水洗净，胡萝卜滚刀切块焯水洗净，香菇切片飞水洗净，红枣、枸杞、党参泡温水洗净沥干，姜切片，葱花洗净切碎；

所有素材放下锅(香菇、葱花后边放)，煮沸调小火炖;

小火炖大概两个钟后放下香菇煮十分钟左右;

放入适量的鸡精和食用盐调味，撒下葱花出锅。