食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
萨琪玛的做法步骤
-
1鸡蛋三个打碎搅匀 -
2放入适量的中筋面粉搅成絮状 -
3揉成软一点的面团（炸出来会很蓬松）盖好醒发半小时以上 -
4醒发到光滑松软就可以了 -
5然后拿出醒好的面团揉一会 -
6然后案板上撒些玉米淀粉防沾把面团按扁按圆 -
7擀成大约3毫米厚的薄片，擀面时粘了就撒玉米淀粉 -
8然后用擀面杖卷一块 -
9用刀从中间划开 -
10然后切成细丝越细越好，切好丝撒些玉米淀粉防粘 -
11切好用筛子筛去多余的淀粉 -
12锅中放油烧至五成热，丢两个面条能迅速飘起来就好了 -
13然后倒入面条炸制 -
14炸到微黄就可以了 -
15用勺子上下颠出沙沙的声音 -
16炸好捞出备用 -
17锅中放入白糖，麦芽糖和水刚开始大火烧至糖都完全融化后加点黄油也可以加糖桂花进去转小火慢熬 -
18熬制糖成黏稠状密集冒大泡转密集小泡就差不多了（糖的温度大约在115度-118度） -
19测试方法，用勺子舀点糖向下滴呈丝状，糖丝断开后能不断的回弹挂在勺子边上呈倒三角形片状 -
20另一个测试方法：用筷子沾点糖凉几秒钟能拉出黏丝或者盘子里放凉水用勺子舀点糖放进几秒钟后用手能捏成软软的糖片就可以了 -
21然后把熬好的糖浆倒入炸好的面条里最好一边倒一边搅拌 -
22提前准备好一个模具盘，盘底四周都刷层油，然后撒上些白芝麻和果葡丁 -
23搅拌好面条后倒入模具盘里压实晾凉 -
24晾凉后倒扣脱模 -
25然后就可以切块了 -
26随意切随意摆 -
27成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
北京菜
- 拔丝苹果
- 干锅牛蛙
- 金针拌海蜇
- 紫薯银耳羹
- 墨西哥卷饼
- 腌制酸菜
- 四米五豆六果粥
- 山寨蔓越莓戚风蛋糕
- 牛排骨炖萝卜
- 面包机版肉松
- 全麦吐司
- 红糖烧饼
- 荠菜蒸蛋羹
- 酸辣三丝(下饭开胃)
- 老板鱼炖豆腐
- 烤箱制作酸奶
- 辣炒香肠
- 玫瑰芝士饼干
- 蔓越莓司康
- 草莓酱
- 【百香果果酱+果壳糖水】
- 最全的家庭冰激凌做法经过多次尝试胜雀巢哈根达斯
- 凉皮
- 草莓山药
- 杏鲍菇甘蓝与洋葱的碰撞
- a whole new ball game
- a whole new world
- a whopper
- a whopper of a
- a wiz at
- awkward
- awkward age
- awkwardly
- awkwardness
- awkward silence
- awkward situation
- awl
- awn
- awning
- AWOL
- 闻郭汝承京兆捷音志喜（明·于慎行）
- 闻郭瑾怀甫除郎（宋·赵鼎）
- 闻郭诚思解化（宋·张方平）
- 闻郭辉竹赴难志感（清·宋琬）
- 闻都城渴雨，时苦摊税（明·汤显祖）
- 闻都御史顾公致政有喜（明·于谦）
- 闻都督再迁山西武宁（明·徐渭）
- 闻鄞兵入仙居二首（宋·舒岳祥）
- 闻酒老传刘陈二公有端午五言诗约勉成（当代·张月宇）
- 闻酒香戏作（宋·华镇）
- 闻采石分司芸隐讣（宋·储泳）
- 闻采石讣（明·释函是）
- 闻释子栖玄欲奉道因寄（唐·许浑）
- 闻里中健儿归自朝鲜述单中事有感（明·于慎行）
- 闻里中有买得扶桑花者（明·徐渭）
- 我国粮食流通体制改革中的期货市场利用问题研究
- 休闲服消费价值体系研究
- 路由与交换(高职高专网络技术项目化系列教材)
- 2011浙江科技统计年鉴
- 数学建模竞赛入门与提高
- 思想政治理论课实践教学探索
- 真实的谎言(印象派)/艺苑下午茶丛书
- 热工学与换热器/中等职业供热通风与空调专业系列教材
- 设计实践(雅克作品选1992-2012)
- 中国信息系统研究--新兴技术背景下的机遇与挑战
- 建筑力学复习与题解指导
- 汶川地震震害研究
- 历史与现实的交响--中国共产党建党90周年专题研究
- 思想政治教育环境论--大社会视野下的思想政治教育/同济马克思主义理论研究论丛
- 膀胱肿瘤诊断与治疗