网站首页  词典首页

诗文	炒糊脖
释义	食材明细 主料 面粉 一斤 牛肉 四两 豆芽 二两 红辣椒 一个 洋葱 一个 葱 一根 蒜苗 一根 土豆 一个 姜 适量 西红柿 一个 苏打粉 一点点 辅料 生抽 适量 老抽 适量 盐 10克 十三香 5 鸡精 共5克 辣面 1匙 白胡椒粉 一点点 味精 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 炒糊脖的做法步骤 1 面粉加苏打粉，用七八成的热水和面团醒发（面的软就像包饺子面一样） 2 利用醒面的时间洗好所有的食材！ 3 牛肉切条用少量的盐，十三香，生抽，老抽，胡椒粉，胡麻油腌制半小时！所有的菜基本都是切的条 4 醒发好的面揉成四个小面团后，再醒一两分钟左右（刚揉过的面不好擀） 5 面团擀开，取平底锅烧热，锅底抹油，放入擀好的薄饼！烙至两面上色即可出锅 6 因为是炒糊脖，所以抹一点点油别粘锅就行啦?? 7 锅里面倒油烧热，放入姜末炝锅后，放入牛肉条炒至没有水分时再下料 8 牛肉炒到没有水分时先放辣面，豆芽和土豆条，盐，十三香，生抽，老抽翻炒 9 土豆条炒到快熟时，加西红柿，洋葱，红辣椒，鸡精，味精，再加少量的开水翻炒 10 锅里面有少量的汤汁，让土豆条慢慢熟，薄饼切成条 11 薄饼切好和蒜苗一起倒入锅里面，再翻炒几下出锅！ 12 调料炒匀即可出锅 13 记得小时候妈妈常给我们做着吃！想想真幸福?? 使用的厨具：平底锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	贝壳黑芝麻花卷 黑芝麻奥利奥煤球戚风 迷迭罗勒鸡腿排 黑芝麻汤圆 溜肝尖 八寸戚风蛋糕 水果生日蛋糕 手绘图案蛋糕 水果裸蛋糕 雪菜冬笋肉丝 卡通福猴面包 咸鱼翻身 葱香干贝海参 焦熘小肉丸 热菜有点汤更好吃【海带烧粉丝】 XO酱炒萝卜糕 芒果蓝莓椰蓉蛋糕 果酱夹心饼干 胡萝卜鲜肉蛋卷 西兰花炒虾仁 【法式甜点·L’?le flottante?法式漂浮之岛】 红焖肘子 金丝鸭舌 潮汕蚝烙 杏仁千层酥

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。