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诗文
咸鸭蛋家常做法
释义
食材明细
主料
鸭蛋
14个
辅料
细盐
适量
高浓度白酒
适量
咸香 口味
其他 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
咸鸭蛋家常做法的做法步骤
1
将鸭蛋洗净,晾干
2
准备高浓度白酒,普通细盐,分别倒在无水的碗里
3
将晾干的鸭蛋(一定保证鸭蛋没有水份)用酒精全面浸湿
4
将蘸了酒精的鸭蛋放在盐里面打滚,使鸭蛋全部蘸满细盐
5
放入可以密封的袋子中,最后再撒上一些盐
6
将袋子包扎好,保证密封不透气,放置干燥阴凉处存放30天左右,就可以吃了
小窍门
1、保证腌制过程无水
2、腌制后一定要密封保存
使用的厨具:其他
所属分类: 家常菜 私房菜
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更新时间:2026/4/7 8:32:06