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诗文 家常麻婆豆腐
释义
家常麻婆豆腐的做法

食材明细

主料
  • 豆腐 适量
  • 肉末 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
辅料
  • 豆瓣酱 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 花椒粉 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

家常麻婆豆腐的做法步骤

  • 家常麻婆豆腐的做法步骤：1
    1
    葱、姜、蒜切好；
  • 家常麻婆豆腐的做法步骤：2
    2
    豆腐切小块；
  • 家常麻婆豆腐的做法步骤：3
    3
    肉切末；
  • 家常麻婆豆腐的做法步骤：4
    4
    待油热后放入葱、姜炒香；
  • 家常麻婆豆腐的做法步骤：5
    5
    放入肉末，快速煸炒；
  • 家常麻婆豆腐的做法步骤：6
    6
    肉末炒变色后加入豆瓣酱煸炒，喜欢吃辣再加点辣椒面一起煸炒，调小火多煸炒一会儿豆瓣酱；
  • 家常麻婆豆腐的做法步骤：7
    7
    煸炒出豆瓣酱香味儿，放酱油和料酒；
  • 家常麻婆豆腐的做法步骤：8
    8
    加水、加半勺白糖、加入豆腐，咕嘟三五分钟；
  • 家常麻婆豆腐的做法步骤：9
    9
    放入葱、蒜末；
  • 家常麻婆豆腐的做法步骤：10
    10
    水淀粉勾芡，少量就可以了不要太粘太干了；
  • 家常麻婆豆腐的做法步骤：11
    11
    放花椒粉，轻轻搅拌一下，关火出锅；
  • 家常麻婆豆腐的做法步骤：12
    12
    出锅，成了；
  • 家常麻婆豆腐的做法步骤：13
    13
    成品；
  • 家常麻婆豆腐的做法步骤：14
    14
    下饭没商量……
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   素菜   家常菜   下饭菜   川菜   午餐   晚餐   学生  
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更新时间：2026/4/16 4:24:15