食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常麻婆豆腐的做法步骤
-
1葱、姜、蒜切好； -
2豆腐切小块； -
3肉切末； -
4待油热后放入葱、姜炒香； -
5放入肉末，快速煸炒； -
6肉末炒变色后加入豆瓣酱煸炒，喜欢吃辣再加点辣椒面一起煸炒，调小火多煸炒一会儿豆瓣酱； -
7煸炒出豆瓣酱香味儿，放酱油和料酒； -
8加水、加半勺白糖、加入豆腐，咕嘟三五分钟； -
9放入葱、蒜末； -
10水淀粉勾芡，少量就可以了不要太粘太干了； -
11放花椒粉，轻轻搅拌一下，关火出锅； -
12出锅，成了； -
13成品； -
14下饭没商量……
使用的厨具：炒锅
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