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诗文	茄子烧鸡心
释义	食材明细 主料 鸡心 适量 茄子 适量 辅料 蒜苗 三根 酱油 适量 盐 适量 鸡精 适量 蒜 三瓣 姜 两片 原味 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 茄子烧鸡心的做法步骤 1 鸡心清洗干净，从中间破开 2 茄子切滚刀，蒜姜切丝，蒜苗切小段 3 热锅冷油倒油，爆香蒜姜，然后倒入鸡心翻炒片刻后加入茄子 4 稍翻炒后，加入酱油和少许水，盖好盖子焖会 5 茄子软透后加入盐，稍翻炒后加入蒜苗和鸡精即可 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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