食材明细
- 鱼香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香金钱蛋的做法步骤
-
1鸡蛋切片 -
2辣椒和胡萝卜改刀
-
3准备淀粉，将切好的鸡蛋片放到淀粉中，沾满淀粉
-
4油锅烧热，放入鸡蛋片煎炸至两面定型
-
5碗内放入糖和淀粉，放入醋
-
6放入生抽
-
7放入鸡精
-
8放入葱姜蒜
-
9放入清水，调成鱼香汁
-
10红辣椒切丝
-
11锅内放油烧热，放郫县豆瓣酱炒出红油，放入红辣椒继续翻炒，倒入胡萝卜和辣椒炒熟
-
12放入炸好的金钱蛋，轻轻炒匀
-
13浇入鱼香汁推匀
-
14盛出装盘。
小窍门
做的时候芡汁有点稠了，可以再稀一点。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 菠菜素水饺一一一清香型
- 蒜香生蚝
- 肉末海参
- 四合院家香之蕨菜炒腊肉
- 酸辣藕丁
- 糖醋鸡肉丸子
- 清蒸多宝鱼
- 天贝年糕煎
- 炸蛋烧兰花豆腐干
- 鸡蛋虾皮韭菜饺子
- 玉米胡萝卜猪骨汤
- 黄瓜丝拌凉粉
- 马蹄粉制作凉粉
- 凉拌蒲公英
- 红薯糯米粑
- 黑木耳拌腐竹
- 水煮小酥肉
- 鸡胸肉炒花菜
- 肉丸紫菜汤
- 辣椒炒肥肠
- 鸡蛋虾仁炒韭菜
- 胡萝卜炒韭菜
- 莲藕排骨汤
- 香菜番茄蛋汤
- 胡萝卜菠菜丸子汤
- jeering
- jeez
- Jehoshaphat
- Jehovah
- Jehovah's Witnesses
- jejune
- jejunum
- Jekyll and Hyde
- jell
- jellied
- jelling agent
- Jello
- Jell-O
- jelly
- Jelly Baby
- 沁园春 题美人笺（清·顾贞立）
- 沁园春 题胡玉津奇礓园图（近现代·邓潜）
- 沁园春 题蒲塘女史邹怀洁画菊（清·熊琏）
- 沁园春 题道之道妆小影（清末民国初·何振岱）
- 沁园春 题陈其年乌丝词（清·宋琬）
- 沁园春 题陈夫人遗照（清·鲍之芬）
- 沁园春 题陈蛰庵三一一三图（清·宋琬）
- 沁园春 题顾荇文碧梧翠竹堂（清·吴绮）
- 沁园春 饯郑金部去国（宋·黄师参）
- 沁园春 香囊（清·沈岸登）
- 沁园春 马缨花（清末民国初·叶昌炽）
- 沁园春 驮行病骥（近现代末当代初·石声汉）
- 沁园春 鬓（清·孙云凤）
- 沁园春 鬓（清·黄钧宰）
- 沁园春 鸦（清·刘琬怀）
- 剑魂箫韵(龚自珍传)(精)
- 理学宗师(朱熹传)(精)
- 气节文章(蒋士铨传)(精)
- 译界奇人(林纾传)(精)
- 桃花庵主(唐寅传)(精)
- 搏击暗夜(鲁迅传)(精)
- 大道正果(吴承恩传)(精)
- 醒世先驱(严复传)(精)
- 狄仁杰之落泪蔷薇
- 我们的莎士比亚(合肥文字)
- 三叶草
- 物理实验教学方法与案例/物理教师教学能力丛书
- 历史的旨趣--在后现代性的地平线上/后现代历史哲学译丛
- 我在美国做学校心理学家(走进真实的美国中小学生活)
- 转轨中国的学校教育收入和分配正义/京师教育经济研究丛书