食材明细
- 鱼香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香金钱蛋的做法步骤
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1鸡蛋切片 -
2辣椒和胡萝卜改刀
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3准备淀粉，将切好的鸡蛋片放到淀粉中，沾满淀粉
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4油锅烧热，放入鸡蛋片煎炸至两面定型
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5碗内放入糖和淀粉，放入醋
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6放入生抽
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7放入鸡精
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8放入葱姜蒜
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9放入清水，调成鱼香汁
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10红辣椒切丝
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11锅内放油烧热，放郫县豆瓣酱炒出红油，放入红辣椒继续翻炒，倒入胡萝卜和辣椒炒熟
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12放入炸好的金钱蛋，轻轻炒匀
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13浇入鱼香汁推匀
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14盛出装盘。
小窍门
做的时候芡汁有点稠了，可以再稀一点。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 葡萄乳酪派
- 茴香肉馅生煎包
- 南瓜饼
- 酱豇豆土豆
- 鸡蛋饼
- 黑芝麻核桃豆浆
- 陈皮红豆沙
- 酸奶乳酪小餐包
- 鸡蛋软饼
- 炒粉
- 莲蓉蛋黄酥
- 蔬菜烩饼
- 香干芹菜
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- 子与得沧运有诗见示因答调之（明·王世贞）
- 子与投书约访山中赋此以待（明·宗臣）
- 子与有使事赋此问之（明·王世贞）
- 子与病后见贻新诗六章次答（明·王世贞）
- 子与约会沧州予将从德州南行不得过先寄此作（明·欧大任）
- 子与自芦台量移端州二首（明·李攀龙）
- 子与自闽远使相讯道失所贻书而诗篇幸存赋此（明·王世贞）
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