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诗文
回锅肉
释义
食材明细
主料
五花肉
150g
辅料
青椒
5-6个
豆豉
1勺
老干妈
1勺
黄酒
1勺
青蒜苗
3根
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
回锅肉的做法步骤
1
把五花肉煮熟,放一点黄酒去腥,约煮15-20分钟
2
熟肉切片,青椒也切成段备用
3
豆豉和郫县豆瓣(这里可以换成老干妈),以及蒜苗准备好
4
热锅冷油,下肉片煸香
5
煸香后有少许焦香时放老干妈和豆豉混合炒匀,再放青椒在一边也煸干炒熟,再混合
6
撒少许白糖.成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 川菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/2 16:06:07