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诗文 原味饼干胚子——翻糖饼干糖霜饼干必备
释义
原味饼干胚子——翻糖饼干糖霜饼干必备的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 125g
  • 黄油 60g
  • 细砂糖 35g
辅料
  • 牛奶 15g
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

原味饼干的做法步骤

  • 原味饼干胚子——翻糖饼干糖霜饼干必备的做法步骤：1
    1
    黄油切小块软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅。
  • 原味饼干胚子——翻糖饼干糖霜饼干必备的做法步骤：2
    2
    加入牛奶。
  • 原味饼干胚子——翻糖饼干糖霜饼干必备的做法步骤：3
    3
    继续搅打均匀，成为蓬松细腻的状态。
  • 原味饼干胚子——翻糖饼干糖霜饼干必备的做法步骤：4
    4
    筛入低筋面粉。
  • 原味饼干胚子——翻糖饼干糖霜饼干必备的做法步骤：5
    5
    用翻拌的方式将面粉和黄油充分混合在一起。因为是冬天，室温低，所以可直接用手将面粉和黄油捏成面团）。
  • 原味饼干胚子——翻糖饼干糖霜饼干必备的做法步骤：6
    6
    将面团压扁，用擀面杖擀成0.5cm厚度的面片。
  • 原味饼干胚子——翻糖饼干糖霜饼干必备的做法步骤：7
    7
    用饼干模具压出想要的形状。
  • 原味饼干胚子——翻糖饼干糖霜饼干必备的做法步骤：8
    8
    小心地将饼干放在烤盘上。（烤盘事先铺上油纸）
  • 原味饼干胚子——翻糖饼干糖霜饼干必备的做法步骤：9
    9
    烤箱预热，160度，上下烤，20分钟左右。（时间可根据饼干的大小酌情调整，饼干表面微黄，按上去硬硬的即可。）
  • 原味饼干胚子——翻糖饼干糖霜饼干必备的做法步骤：10
    10
    烤好的饼干冷却，可以留着做糖霜饼干或者翻糖饼干，也可以直接吃。
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2026/1/1 16:34:49