食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
腐乳花卷的做法步骤
-
1酵母用温水化开，缓缓倒入面粉中揉成软硬适中的面团，加盖静置温暖处发酵 -
2案板上放少量的面粉，将发酵好的面团放入案板上揉光揉匀 -
3腐乳用香油化开 -
4发面团用手按成饼状 -
5用擀杖擀成椭圆形的片 -
6将化开的腐乳均匀抹在面片上 -
7从里向外卷起 -
8用刀切开成花卷生胚，饧发20分钟 -
9温水入锅，放浸湿的笼布（也可直接在笼屉上刷油），再放花卷生胚 -
10加盖大火烧开后转中火蒸20分钟 -
11花卷成熟，关火，3分钟后揭锅盖
小窍门
面一定要发酵好，制成花卷后要饧20分钟
蒸制花卷时也可冷水入锅，大火烧开后转中火
蒸制花卷时也可冷水入锅，大火烧开后转中火
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
- 提拉米苏
- 蔬菜肉馅包
- 地瓜拔丝
- 鱼香肉丝
- 熘胡萝卜丸子
- 【养颜美容】猪蹄黄豆汤
- 香草芭菲
- 油焖茭白
- 盐水花生
- 莲子山药红豆糕
- 核桃仁炒杏鲍菇
- 红米米皮
- 大烩菜
- 虾米油菜
- 蜂蜜苦瓜
- 蜂蜜绿豆汤
- 快速版青椒炒鸡蛋
- 桂花胭脂藕
- 6寸可可戚风蛋糕
- 省油 省事 易做的干烧茄子
- 肉丸茄子
- 肉末豆腐
- 鱼卷蒸蛋
- 槐花汤
- 梅菜芋头扣肉
- 深文附会
- 深明什么什么的成语
- 深明大义
- 深更什么什么的成语
- 深更半夜
- 深根什么什么的成语
- 深根固本
- 深根固柢
- 深根固蒂
- 深根固蔕
- 深根宁极
- 深根蟠结
- 深棕色用英语怎么说
- 深沟什么什么的成语
- 深沟固垒
- 至尉氏（唐·张说）
- 至岭南得伯狐赠诗其颔联拈苏子韩公事余知其（当代·张文胜）
- 至岳寺即大通大照禅塔上温上人（唐·储光羲）
- 至岳州宿岳阳楼（元末明初·陈秀民）
- 至峡州登至喜亭谒欧公祠（宋·王十朋）
- 至嵩阳观观即天皇故宅（唐·储光羲）
- 至左绵书怀呈荣州绵州二兄（宋·魏了翁）
- 至常熟谒言子墓（清·俞樾）
- 至常熟陈中丞白训导邀登福山看海二首（明·唐顺之）
- 至广州第七十七（宋·文天祥）
- 至广得弟幼能书报卜筑江皋（宋·曾丰）
- 至广教因寻古石盆寺（宋·梅尧臣）
- 至广胜寺（近现代·张瑞玑）
- 至广陵于马上作诗（魏晋·曹丕）
- 至广陵轮渡上一绝（近现代·芮麟）
- 大头儿子和小头爸爸全集(4紧急抢救)
- 童眸/中国儿童文学大视野丛书
- 脉冲系统的分析与控制
- 女人的格局决定结局
- Kali Linux学习手册
- 火车在春天里停了一个小时
- 土星照命(精)/译文经典
- 中华人民共和国民法典合同编 实用版 最新版
- 一套书读懂庄子（在线定制附赠庄子时代背景图）
- 苏州通史:导论卷
- 苏州通史:明代卷
- 苏州通史:中华民国卷
- 凤烈鸟—汉语分级绘本（第2级）
- 军事檄文赏析
- 海上骑士：尼米兹全传