食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香菇烧白萝卜的做法步骤
-
1干香菇洗干净，放入一个碗中加入适量清水浸泡三到四个小时（一般早上泡，中午做） -
2材料。 -
3香菇沥干水切片，胡萝卜去皮切滚刀块。姜切丝，蒜拍碎，辣椒切圈。 -
4锅烧热放入适量食用油，烧至六成热，放入姜蒜花椒爆出香味。 -
5放入香菇片中火翻炒。 -
6炒制香菇片微黄，放入胡萝卜块。 -
7调入一大勺蚝油，一勺生抽翻炒均匀。 -
8加入以食材平齐的清水，大火煮开转中火继续煮。 -
9煮到汤汁剩下少许时，放入红辣椒圈。 -
10调入小勺鸡精翻炒均匀撒上葱花即可出锅。 -
11用干香菇做出来特别香，不用加其他大料。 -
12调味品已足够有味无需再加盐。 -
13这道菜没有添加任何肉，但吃起来有肉的香味??
使用的厨具：炒锅
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