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诗文 坤博砂锅－特色红烧肉
释义
坤博砂锅－特色红烧肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 1000g
  • 熟鹌鹑蛋 适量
  • 土豆 2个
辅料
  • 姜片 适量
  • 葱结 2个
  • 花椒 少许
  • 八角 少许
  • 红糖 少许
  • 盐 少许
  • 老抽 少许
  • 生抽 少许
  • 料酒 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

特色红烧肉的做法步骤

  • 坤博砂锅－特色红烧肉的做法步骤：1
    1
    准备好材料冼净改刀备用，坤博砂锅擦干净备用。
  • 坤博砂锅－特色红烧肉的做法步骤：2
    2
    五花肉块凉水入锅，加入少许料酒。
  • 坤博砂锅－特色红烧肉的做法步骤：3
    3
    煮出血沫。
  • 坤博砂锅－特色红烧肉的做法步骤：4
    4
    用温水冲洗干净沥干水分。
  • 坤博砂锅－特色红烧肉的做法步骤：5
    5
    坤博砂锅内倒入少许油小火加热后放入红糖炒糖色。
  • 坤博砂锅－特色红烧肉的做法步骤：6
    6
    倒入五花肉块翻炒均匀上色。
  • 坤博砂锅－特色红烧肉的做法步骤：7
    7
    放入葱、姜、花椒、八角、生抽、老抽。
  • 坤博砂锅－特色红烧肉的做法步骤：8
    8
    倒入适量的沸水大火煮开。
  • 坤博砂锅－特色红烧肉的做法步骤：9
    9
    转中火继续炖1个小时。
  • 坤博砂锅－特色红烧肉的做法步骤：10
    10
    鹑蛋和土豆过油后捞出沥干油份。
  • 坤博砂锅－特色红烧肉的做法步骤：11
    11
    放入砂锅内转小火慢炖半小时后即可。
  • 坤博砂锅－特色红烧肉的做法步骤：12
    12
    装盘。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/30 11:16:07