食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧黑鱼块的做法步骤
-
1黑鱼一条洗净 -
2切成块、加入料酒、盐腌制一会 -
3调料备好 -
4锅烧热下油、将鱼块煎至两面微黄盛出 -
5煎好的鱼 -
6锅里留底油、炒香姜蒜干辣椒 -
7加入一勺豆瓣酱 -
8炒出红油 -
9加入料酒、生抽、老抽、耗油 -
10加入半碗水烧开 -
11将煎好的鱼块倒入，大火烧开转中火煮至汤汁收干 -
12加入少许糖调味 -
13撒上葱花即可出锅 -
14成品图 -
15成品图
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
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- 文苑奇葩(长江流域的寓言与笑林)(精)/中华长江文化大系
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