食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
东北铁锅炖鱼的做法步骤
-
1鱼去鳃鳞去内脏，切段，不会用刀可以用剪子分段 -
2葱姜蒜如图改刀，也可放两个干辣椒 -
3锅中适量放油，油热放葱姜蒜辣椒， -
4在放酱炒香 -
5放少量水烧开 -
6放入鱼，花椒面，酱油 -
7加水，没过鱼一大半，放半勺粗盐或两勺精盐(这里的勺可不是盛汤的大勺)在加入少许老抽调色，咸淡可以在鱼汤收到一半时尝一尝，适量加水或者放盐 -
8也可以放一个土豆切条，有勾芡的效果，烧火收汤 -
9完成
小窍门
如果是活鱼自己处理，一定要把鱼内测的黑膜去掉，鱼最好是大鱼，油水大，比较香
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
东北菜
- 杂菌煲
- 干锅鸡蛋嫩豆腐
- 花边馄饨
- 金针菇炒肉片
- 蘑菇煮豆腐
- 土豆鸡丁
- 滋补益气首选——萝卜炖排骨
- 咖喱嫩豆腐
- 凉拌土豆片
- 南瓜丁煮粉
- 青椒咖喱肉
- 黄油手撕面包
- 晒干萝卜
- 丹麦红豆条
- 炸红萝卜丝丸子
- 蛋皮南瓜丝
- 咖喱香肉末金菇汤
- 妞爱的牛角面包---土豆的处女作!!
- 辣炒蒜芹(下饭小炒)
- 麻婆豆腐
- 手撕包菜
- 香油干萝卜条
- 暖气片版苹果干
- 免考系列 草莓奶香布丁
- 菠萝苏打汽水
- oste
- ostensible
- ostensibly
- ostensive
- ostentation
- ostentatious
- ostentatiously
- ostentatiousness
- osteo
- osteoarthritis
- osteoarthritis of the hip
- osteology
- osteomalacia
- osteomyelitis
- osteopath
- 雨中送客（宋·杨万里）
- 雨中送客（清·谢方琦）
- 雨中送张六（宋·刘敞）
- 雨中送春（明末清初·韩疆）
- 雨中送春（清·伍秉镛）
- 雨中送期莲生（明·郑如英）
- 雨中送汪半亭归西山（清·吴雯炯）
- 雨中送沈太史不及（明·孙继皋）
- 雨中送王仪部敬美并寄李太史子田（明·欧大任）
- 雨中送王伯良病足东渡（明·谢与思）
- 雨中送王存约司柬南行（明·顾璘）
- 雨中送萧翀还南溪（明·刘崧）
- 雨中送驾和研冈二首（明·童承叙）
- 雨中适兴（元末明初·舒頔）
- 雨中道出芗城将访新安希颜王徵君不果有作奉（明·刘崧）
- 一千零一夜神话故事(美绘版)/中国孩子必读经典故事丛书
- 范旭东传(化学工业的先驱)/民族大实业家传记系列
- 毛泽东历险纪实
- 女儿是父亲前世栽下的玫瑰
- HOWARD HODGKIN
- 外国童话故事(美绘版)/中国孩子必读经典故事丛书
- 张謇传(状元大实业家)/民族大实业家传记系列
- 安徒生童话故事(美绘版)/中国孩子必读经典故事丛书
- 激励心理学(人类前进的推动器)
- 外国民间故事(美绘版)/中国孩子必读经典故事丛书
- 政治自由主义发展的逻辑--从洛克和密尔到伯林和罗尔斯
- 中国神话故事(美绘版)/中国孩子必读经典故事丛书
- 格林童话故事(美绘版)/中国孩子必读经典故事丛书
- 胡适与北大文友
- 幼儿全脑思维训练游戏(6-7岁)/哈佛多元智能开发