食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
波尔卡面包的做法步骤
-
1准备好所有材料和工具。 -
2秤好小麦粉、盐；另外用100克水溶解酵母。 -
3加入溶解好的酵母液后，边加水边揉，揉成光滑的面团。不要一次性加很多水，注意观察。 -
4铺上微湿的布，第一次发酵1小时30分钟。 -
5第一次发酵后，将面团切成两半。 -
6揉成光滑的两根长面团，再盖上微湿的布，静置30分钟。 -
7之后，用擀面杖擀成椭圆形，折起1/3，用手掌按紧。 -
8再将另2/3也折过来，用手掌压紧。 -
9接着多半折，用手掌正反面都按紧，将面团整理成棒槌型。 -
10在烤盘里铺上烤箱用纸，将面团放入，再铺上微湿的布，第二次发酵1小时30分钟。 -
11用长方形的东西（我用的托盘）压平。同时，在另一个空烤盘里倒入50毫升的水，预热230度5分钟。 -
12用刀片在面团上划出波尔卡口。 -
13放水的那个烤盘放最下一层，放面团的烤盘放第三层，微波烤230度25分钟。 -
14中途我看了一眼，还剩十几分钟时已经开始膨胀、上色。 -
15烤完后，拿出放凉。 -
16表面摁着偏硬，侧面酥脆，里面比较软。给朋友们尝了，都说不错??
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 焖烧带鱼
- 妙式炒饭
- 番茄鸡蛋牛肉刀削面
- 沙棘果冻抹茶卷
- 糖葫芦.
- 花样面包中国结
- 花样馍馍
- 浇汁西兰花
- 西瓜饼干
- 奶香面包卷
- 南瓜饭
- 排骨炖土豆豆角
- 金针菇炒萝卜丝
- 泡菜饼
- 榴莲披萨
- 干煎带鱼
- 清蒸多宝鱼
- 泡菜
- 油豆腐白菜肉骨汤
- 燕麦苹果玫瑰司康
- 棉花糖版牛轧糖
- 花样蒸饺
- 越蔓莓曲奇
- 西兰花炒火腿肠
- 蜜渍青柠檬
- 什么慎什么键的成语
- 什么慑什么心的成语
- 什么慑什么沮的成语
- 什么慕什么业的成语
- 什么慕什么怀的成语
- 什么慕什么思的成语
- 什么慕什么荣的成语
- 什么慕什么追的成语
- 什么慙什么褫的成语
- 什么慝什么口的成语
- 什么慝什么奸的成语
- 什么慢什么吞的成语
- 什么慢什么恭的成语
- 什么慢什么悠的成语
- 什么慢什么暴的成语
- 感春冰遥和谢中书诗二首（南北朝·江淹）
- 感春十三首（宋·张耒）
- 感春呈同社（宋·许及之）
- 感春和覃孝方（清·丘逢甲）
- 感春四首次昌黎韵（清末近现代初·陈曾寿）
- 感春四首（唐·韩愈）
- 感春四首（宋·孙觌）
- 感春四首（清末民国初·陈宝琛）
- 感春杂言（宋·欧阳修）
- 感春次夏德树廷评韵（明·王缜）
- 感春申君（唐·张祜）
- 感春词（唐·纥干著）
- 感春贻崔公孺国博（宋·韩琦）
- 感春（元末明初·刘基）
- 感春（唐·张籍）
- 凑十法(彩色版)/幼小衔接专项练习
- 高职院校内涵建设与评价体系建构研究/高职院校长教育研究书系
- 设色条屏翎羽花竹(实用原大白描)
- 心理健康教育(高职山东省职业教育统编教材)
- 标准急救护理速查手册(普及版第7版)
- 基础乐理练习题集
- 最高人民法院裁判观点精编(2016-2017上下)
- 航空法案例教程(法理学卷)/航空法学案例教学规划丛书
- 机电工程管理与实务案例分析专项突破(2019年版2H300000)/全国二级建造师执业资格考试案例分析专项突破
- 生活适应(第3册培智学校生活适应学科学生用书)
- 闽台关系研究论文集(第1辑)
- 义务教育小学信息技术学业质量评价标准(2016年版)
- 月下听琴/七色阳光小少年全国小学生校园美文精品集萃丛书
- 煤矿开采方法(中等职业教育十三五规划教材)
- 数学一本/重点小学入学考试准备