“青豆的医用价值：
青豆的主要功能：降低血液中的胆固醇，及补肝养胃、滋补强壮、有助于长筋骨、悦颜面、乌发明目、延年益寿等功效。
玉米的功效
1健脾益胃
玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。
2抗衰老
玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。
3防止便秘，防止动脉硬化
玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。
4防癌
玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
5美肤护肤功效
玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。
6降糖功效
玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
青豆玉米木耳炒饭的做法步骤
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1玉米掰成粒，冬瓜切粒，青豆我是买的冻的，木耳泡发后洗净，彩椒切粒 -
2锅里烧开水焯熟木耳青豆和玉米粒 -
3热油先炒冬瓜，彩椒因为小孩吃没先炒，喜欢吃辣的朋友可以换成红辣椒和冬瓜一起入锅先炒 -
4倒入木耳青豆玉米一起炒，加适量盐调味 -
5倒入米饭，加入适量生抽 -
6翻炒至快出锅时加入彩椒再翻炒均匀即可 -
7非常香，小孩很喜欢吃
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
炒饭