食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蛋香葱花饼的做法步骤
-
1面粉中加入热水，揉成柔软的面团，盖保鲜膜饧半小时以上。 -
2葱切葱花。 -
3饧好的面团分成两等份。 -
4取其中一份擀开擀薄。 -
5刷一层薄薄的植物油，洒上盐、葱花。 -
6从一边卷起，压扁，从中间切开成两条。 -
7切面朝上分别盘起。 -
8依次做好静置十分钟左右。 -
9平底锅倒少许油，放入饼坯用手轻轻按扁，中间部分按的薄一些，加盖中小火煎。 -
10煎至表面发白变透明色时，在饼中间各打入一个鸡蛋，继续加盖煎。 -
11中途翻面。 -
12继续煎至两面金黄即可。喜欢鸡蛋溏心的可减少煎制时间。 -
13成品 -
14成品 -
15成品 -
16成品
使用的厨具：平底锅
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