食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
水晶虾饺的做法步骤
-
1活的基围虾，装入两个瓶子中，或者塑料袋也可以，放入冰箱冷冻层，冰冻一小时左右，状态是不会冻硬，身体还是软的。去头去皮去虾线。活虾剥起来太残忍，冰冻一下的虾保持了新鲜，不会挣扎，直接拔掉头会带出背部的虾线，肚子上的一条拿没有尖头的牙签扒拉下来 -
2剥好的虾留一半整的 -
3一半用刀拍碎，然后刀背简单剁剁 -
4放入玉米粒，盐，少量料酒，姜末拌匀，腌制半小时。可根据自己喜好，把玉米粒换成五花肉，蔬菜什么的 -
5澄粉淀粉 -
6澄粉淀粉混合，留15克淀粉备用 -
7慢慢加入开水，不停搅拌，盖上盖子焖三分钟，趁热揉搓，混入剩余15克淀粉，揉捏成团 -
8加入5克橄榄油 -
9揉捏成团，静置十分钟 -
10备好干面粉。取出三分之一，切成适量的大小均匀的剂子。 -
11擀成薄薄的面皮 -
12放入馅料和一只整虾仁，捏好，放在胡萝卜片上。面皮没有弹性，馅料不要太多，捏的时候不能抻面皮 -
13水开放入锅中，大火蒸三分钟，中火蒸三分钟 -
14成品图
小窍门
最难的就是和面，一定要开水，然后趁热揉捏
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
粤菜
老人
早餐
学生
- 百香果柠檬蜜
- 煮小鱼
- 奶香紫薯饼
- 冬天最爱的鲜芋牛奶西米露，这样做最好吃
- 超级好吃的土豆饼，快手早餐仅需十分钟
- 鲜奶吐司
- 豆豉鱼罐头拌莴笋叶
- 锅塌豆腐
- 红枣枸杞大骨汤
- 家常鸡丁
- 虫草鸽子汤
- 煮玉米的小窍门
- 萝卜烧肉
- 多肉馒头
- 土豆炒油菜
- 豆腐烧鸭血
- 素炒时蔬
- 酸甜甘润的陈皮梅花生粥
- 鸡肉蘑菇粥
- 温而不燥的萝卜牛尾清汤
- 鲫鱼汤
- 五花肉手撕包菜
- 尖椒炒驴肉
- 小面包（玉米油版）
- 玛格丽特面包
- phenomenally
- phenomenological
- phenomenology
- phenomenon
- phenotype
- phenotypic
- phenyl
- phenylalanine
- phenylketonuria
- phenyl salicylate
- pheromone
- phew
- phi
- phial
- Philadelphia
- 送悟侍者归天台葬父（宋·释绍昙）
- 送悟大师重造金刚（宋·释慧空）
- 送悟寂归寿昌（明·释今无）
- 送悟老住明教禅院（宋·辛弃疾）
- 送悟藏主还姑苏（宋·释崇岳）
- 送悦上人归仙岩（宋·释智圆）
- 送悦兄归篆江省母（宋·释绍昙）
- 送悦心北上（宋末元初·陈深）
- 送悦斋先生（宋·程公许）
- 送惟一游清凉寺（唐·贾岛）
- 送惟乾二首（明·王守仁）
- 送惟凤之终南山（宋·释希昼）
- 送惟凤师之终南（宋·释文兆）
- 送惟凤师归四明（宋·释智圆）
- 送惟学南还（明·何景明）
- 时光的背面(2014上海诗人)
- 对口援藏/口述上海
- 教学实践研究中的理论反思--广东华侨中学经验/四方丛书
- 国际社会保障动态(社会养老服务体系建设2014)/社会保障橙皮书
- 中国非海水介形类
- 当代汉字学
- 北大人文公开课
- 命题人点拨考博英语完形填空分册
- 命题人点拨考博英语语法分册
- 地下管道腐蚀与漏损控制
- 安全技术与管理(第2版)/炼油工业技术知识丛书
- 深度域地震成像新技术理论与实践
- 工业水处理技术(15)
- 海洋石油工程技术论文(第6集)
- 诸子百家名句鉴赏辞典