食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
老北京鸡肉卷的做法步骤
-
1准备一个鸡腿，鸡胸肉也可以。 -
2鸡腿去掉皮和骨头切成手指长的条 -
3根据自己口味加入适量盐，五香粉，辣椒粉，黑胡椒粉和料酒。 -
4戴一次性手套把调料抓匀，密封冷藏半小时以上，我都是早上做，所以头天晚上提前煨好放冰箱里，冷藏一夜更入味。 -
5用一碗面粉，半碗淀粉，一个鸡蛋，少量清水，一勺盐，一勺五香粉，半勺黑胡椒粉调成面糊，另外再准备一碗干面粉。 -
6调面糊时水别一下加太多，分次加入，夹块肉到面糊里粘一圈，能挂住面糊即可。 -
7把腌好的鸡肉都倒入面糊里搅匀，让每块肉都完全沾上面糊。 -
8锅里多倒些油，中火加热至筷子放时周围起小泡。 -
9沾满面糊的鸡肉再放到干面粉里滚一圈抖掉多余的干粉，然后放到油锅里炸，裹完面糊再沾完干粉的鸡块炸完就会出麟片。 -
10炸至金黄捞出 -
11黄瓜切细条，葱切粗丝，生菜叶洗净。 -
12准备沙拉酱和甜面酱，也可以根据自己口味选择酱料。 -
13我用的这个软饼，方便好吃，超市就有卖，要吃的时候微波炉叮二十秒就很软了，不过你要自己烙饼也可以，我是烙不出这么软的饼?? -
14饼上抹匀沙拉酱和甜面酱，先铺生菜，再把肉，葱和黄瓜摆上。 -
15两边叠放卷好，用油纸包好，没有油纸不包也可以，那底下就折上一块收口，相信卷饼大家都会。 -
16摆盘开吃，炸好的肉够卷三到四张饼，不卷饼直接吃味道也很棒，为了拍照好看我又在漏口处挤了些甜面酱和沙拉酱?? -
17再来杯牛奶，完胜肯德基早餐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
早餐
北京菜
学生
- 炼乳奶茶
- 洋葱炒猪肝
- 可可冰心面包
- 快手油麦菜
- 豇豆肉饺
- 酱炒青椒
- 白玉菇炖鸽子
- 剁椒粉丝蒸蟹棒
- 孜然虎皮椒
- 蒜香虾
- 麻油拌苦瓜
- 小炒肉
- 蒜蓉炒菜心
- 西兰花炒木耳
- 皮蛋瘦肉粥
- 脆皮茄子
- 香菇蒸乌鸡
- 饺子皮版生煎包
- 麻婆豆腐
- 香辣炒荷兰豆
- 西红柿鸡蛋炒白玉菇
- 牛筋丸香菇汤米粉
- 蒜苔烧鲅鱼
- 猪肚腔骨山药汤
- 泡酸辣椒
- exude dart
- exuded define
- exuded meaning
- exuded syn
- exude kindness
- exudes define
- exude sentence
- exudes means
- exulting define
- exulting definition
- exulting syn
- exuvialate definition
- ex works
- eyas bird
- eyas hawk
- 唐多令（宋末元初·陆文圭）
- 唐多令（当代·卢青山）
- 唐多令（当代·卢青山）
- 唐多令（当代·卢青山）
- 唐多令（当代·卢青山）
- 唐多令（当代·吴灏）
- 唐多令（当代·蔡淑萍）
- 唐多令（当代·问云）
- 唐多令（明·王称）
- 唐多令（清·严淑珍）
- 唐多令（清·华长发）
- 唐多令（清·吴藻）
- 唐多令（清·庄棫）
- 唐多令（清·庄棫）
- 唐多令（清·曹尔堪）
- 阅读理解120篇(高级)
- 初中物理解题方法与技巧(第16次修订版)/怎样解题
- 会计信息系统(新编管理学系列教材财政部十三五规划教材)
- 食品卫生学(第2版中国轻工业十三五规划立项教材)
- 新手养花入门(全新修订版)/健康爱家系列
- 国际商务(第3版高等院校国际经济与贸易系列精品规划教材)
- 设计构成(高等职业教育计算机类课程新形态一体化规划教材)
- 管理会计应用创新经典案例集
- 区块链十年(看见怎样的未来)
- 舰艇武器控制中的随机过程应用基础
- 科学事业单位政府会计制度实务手册--以中央级科研机构为例
- 生态植物保护学--原理与实践
- 档案管理基础(第4版21世纪高职高专精品教材)/现代秘书系列
- 德安县志(1985-2008)(精)
- 生物(5月版选考版2020年1月和2020年6月选考使用)/浙江省新高考模拟试题汇编