“爽脆的藕片，酸酸脆脆的，好吃??”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
脆爽藕片的做法步骤
-
1莲藕去皮，切薄片，放清水里泡着。 -
2蒜头去衣，剁碎 -
3黄皮椒去籽，切丝 -
4锅中倒入适量油，爆香蒜米 -
5下入黄皮椒丝翻炒一下 -
6藕片沥干水份，倒入翻炒 -
7加盐、糖，继续翻炒 -
8炒到藕片转色即可根据个人口味倒入适量陈醋。 -
9翻炒均匀即可出锅
小窍门
藕片泡水是为了去掉多余的淀粉质，那样会更脆。
使用的厨具：炒锅
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