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诗文
洋葱爆炒猪肝
释义
食材明细
主料
猪肝
适量
洋葱
适量
木耳
适量
青菜心
适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
植物油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
白胡椒粉
适量
淀粉
适量
香醋
适量
鸡精
适量
清水
适量
咸鲜 口味
爆 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
洋葱爆炒猪肝的做法步骤
1
猪肝切成片状,清水反复冲洗去血水
2
锅中加水烧开放入猪肝焯水一分钟,捞出过凉水沥干水分备用
3
葱花、蒜片切好
4
洋葱洗净切块备用
5
青菜心开水烫一下过凉水,水发木耳撕成小块
6
调碗汁:碗中加淀粉,生抽,白糖,醋,白胡椒粉,盐,鸡精,清水搅拌均匀备用
7
热锅加油放入葱花、蒜片爆香
8
放入洋葱翻炒均匀,再放入猪肝烹入料酒大火爆炒
9
倒入调好的碗汁,放入青菜心和木耳翻炒均匀即可出锅
10
成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/6 12:25:40