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诗文
红豆圆子汤
释义
食材明细
主料
红豆
150g
冰糖
适量
红枣
5个
辅料
糯米粉
80g
粘米粉
20g
糖桂花
1勺
甜味 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
红豆圆子汤的做法步骤
1
红豆提前浸泡一夜。
2
锅中倒入红豆、适量清水、红枣、冰糖大火煮开转小火煮1小时左右。
3
煮至红豆绵软、开花起沙。
4
糯米粉、粘米粉混合。
5
倒入适量清水,揉成稍硬的面团。
6
分别搓成小圆子。
7
锅中清水煮开,倒入圆子煮至浮起。
8
捞出马上放入冰水中(此步骤可使圆子Q弹)
9
捞出沥干的圆子放入煮好的红豆汤中。
10
继续煮3-5分钟,最后加入糖桂花搅匀即可。
11
成品
12
成品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 老人 夏季食谱 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/21 17:41:41