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诗文
轻乳酪芝士蛋糕
释义
食材明细
主料
奶油奶酪
120g
牛奶
50g
辅料
鸡蛋
3个
低筋面粉
25g
黄油
30g
白砂糖
45g
柠檬汁
几滴
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
轻乳酪芝士蛋糕的做法步骤
1
牛奶,奶油奶酪隔水加热搅拌均匀
2
加入黄油后继续搅拌均匀,取出停止加热
3
把三个鸡蛋的蛋黄一个个分次加入搅拌均匀
4
低筋面粉过筛加入,搅拌均匀变成糊状备用
5
在蛋白里滴入几滴柠檬汁,白砂糖分两次加入打发至湿性发泡(软的弯钩钩)
6
烤箱预热,最底层加入一个烤盘加满水,180℃上下火
7
先把1/3的蛋白霜倒入奶酪糊搅拌均匀(上下翻拌),然后倒入蛋白霜一起搅拌
8
倒入模子,轻摔震掉小气泡
9
烤架放在烤盘的上一层,先180℃烤30分钟,之后转150℃再烤25分钟,时间到了不要急着拿出来,里面焖20分钟左右,放凉脱模
10
冷藏再吃口味更佳,入口即化
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 小清新 下午茶 夏季食谱 学生
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唇什么口什么的成语
唇什么激什么的成语
唇什么相什么的成语
唇什么离什么的成语
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更新时间:2026/1/6 20:16:46