“上次做了个炸小酥肉，很好吃的，这次如法炮制了一个椒盐带鱼，哈哈，果然也很受家人的欢迎，做法和炸小酥肉一样的哈。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
椒盐带鱼的做法步骤
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1带鱼一条，除去内脏，剁去头部，把边鳍剪掉，洗净。 -
2将收拾好的带鱼切成小段。 -
3加入盐、胡椒粉、料酒腌制1个小时。 -
4在碗里放入面粉，淀粉，鸡蛋一个。 -
5搅拌均匀成面糊，能挂住浆即可。 -
6将腌制好的带鱼倒入碗里，均匀地裹满面糊。 -
7锅里倒入油，可以多一点，烧热。 -
8将裹满面糊的带鱼依次放入锅里煎炸。用中小火炸。 -
9炸至表面金黄色捞出。 -
10直到所有带鱼炸好后，用大火复炸一次。 -
11出锅，撒上椒盐。
所属分类：
热菜
家常菜
午餐