“酸甜控最爱，又有肉，不油炸更健康”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
-
1排骨洗净，冷水下锅，加料酒，葱姜，焯煮。水开后，撇净浮沫 -
2炒糖色，适量油，小火下白糖，炒至颜色呈现可乐色并冒比较大的泡即可 -
3下入焯好的排骨，葱姜翻炒均匀上色。加料酒，生抽，适量啤酒，醋，糖炖煮。如果不用压力锅就多放点啤酒没过食材，烧开后转中小火长时间炖煮 -
4放入电压力锅，按排骨键 -
5电压力锅排气，把排骨倒入炒锅大火收汁 -
6收至汤汁浓稠，尝一下，如果酸度不够就补些醋，因为醋在炖煮过程中容易挥发。 -
7出锅装盘
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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