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诗文
冰淇淋蛋糕
释义
食材明细
主料
蛋黄
4个
黄油
70g
蓝莓
3cup
淡奶油
2cup
手指饼干
若干
辅料
砂糖
2大匙
柠檬汁
3勺
柠檬皮屑
1大匙
奶香 口味
冷冻 工艺
一天 耗时
简单 难度
冰淇淋蛋糕的做法步骤
1
先做柠檬酱,将2勺白糖、柠檬汁、柠檬皮屑、蛋黄、和切小块的黄油放入奶锅中,小火边加热边搅拌,直至变浓稠,过筛至隔冰水的盆中冷却
2
将两张保鲜膜铺在模具中,四周要留出适当的宽度
3
将蓝莓和糖放入搅拌机
4
搅拌至成均匀的果酱液
5
过筛
6
淡奶油打至七发
7
加入柠檬酱,搅拌均匀
8
模具中加入一半的奶油柠檬酱
9
手指饼干表面沾满自制蓝莓酱,铺在模具中
10
在倒上剩下的奶油柠檬酱,用刮刀抹平
11
将模具外的保鲜膜反过来盖上,放入冰箱冷冻8小时
12
倒扣在盘上,揭开保鲜膜,用加热过的刀切开享用吧
使用的厨具:其他、打蛋器、搅拌机
所属分类: 甜品 孕妇 产妇 老人 下午茶 冰淇淋 学生
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更新时间:2025/12/31 15:04:19