食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
水煮肉片的做法步骤
-
1准备好一块里脊肉，切片 -
2倒入生抽、蛋清、盐、淀粉腌制里脊肉 -
3准备好姜末、蒜末、油菜、豆芽、花椒和干辣椒 -
4锅中倒入油，放入辣椒花椒进行煸炒，炒出香味即可。捞出辣椒和花椒，锅中剩余的油以待备用。 -
5将豆芽和油菜放入沸水中同时加入少量食盐，鸡精焯熟后，捞出 -
6将之前炒好辣椒剩下的油倒入锅中，放入姜末蒜末炒熟后，倒入郫县豆瓣酱，剁椒酱，炒一炒。 -
7加入高汤，食盐，几滴生抽，放入腌制好的里脊肉，煮熟后将里脊肉捞出。 -
8摆盘浇汁，放入将之前煸炒好的辣椒，然后准备一个新锅，在锅中将油烧热，淋在菜上即可
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
川菜
午餐
晚餐
- 蒜蓉秋葵
- 孜然护心肉
- 黄油饼干棒
- 鱼烧豆腐
- 旋风蛋糕卷
- 坚果红丝绒费南雪
- 多彩杂蔬炒腊肠
- 麻辣九转大肠
- 白灼鱿鱼
- 蛋饺
- 莲藕胡萝卜玉米排骨汤
- 肉末沙虫粥
- 五花肉焖笋干
- 滋味鸡翅
- 姜汁牛肉焖燕麦饭
- 小炒冻黄瓜片
- 杂菜沙拉
- 红烧带鱼
- 鲍片浇汁豆苗
- 红枣黄豆浆
- 手撕蜂蜜小面包
- 海参土鸡汤
- 肠仔面包
- 黑椒牛肉披萨
- 鱼翅排骨汤
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