“夏天容易上火，晚上做了这道苦瓜吃，虽然是第一次用豆豉来煮苦瓜，可还是成功了，味道棒棒哒????”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆豉苦瓜焖排骨的做法步骤
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1蒜头去衣、姜去皮，剁碎 -
2豆豉用水冲一下，剁碎 -
3排骨洗净，剁小块，用少许生粉、糖、生抽，腌20分钟。 -
4苦瓜斜切成一厘米厚的块。 -
5锅中倒入适量油，把蒜沫、姜末、豆豉下锅，小火炒香。 -
6放入排骨，炒至断生 -
7倒入苦瓜，翻炒一下 -
8撒入盐及少许白糖 -
9倒入蚝油，翻炒均匀 -
10最后倒入一碗清水，中火焖10分钟即可。
使用的厨具：煮锅
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