“老爹种的茄子丰收了，开启花样吃茄子。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炸酱烤笳子的做法步骤
-
1烤箱预热上下火200℃。准备两只嫩茄子。 -
2对半切开，上面用油刷轻刷一层油。烤盘铺锡纸。烤15分钟。 -
3大茄子拿出来切成三小段，小茄子切两段，每段中间划成小方块，但不能划破茄子皮。 -
45瓣大蒜切末，黄豆酱和炸酱1:1的比例混合，加2勺花椒大料水，再加上一半蒜末搅拌均匀。青红辣椒、韭苔切末备用。 -
5把酱汁舀在茄子上，铺平涂满茄子，缝隙也要涂到。 -
6洒上青红辣椒粒。烤箱190℃上下火烤再烤10分钟（这10分钟，分成两个5分钟执行）。 -
7烤五分钟后，拿出烤盘洒上剩余的蒜末，韭苔末。再烤五分钟出炉。 -
8蒜香浓郁
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
家常菜
烤箱菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 手撕鸡
- 紫薯月饼
- 剁椒酱
- 臭豆腐卷
- 佐粥小食～醋泡仔姜
- 蒜香烤肉
- 姜葱炒海蟹
- 榛蘑玉米冬瓜汤
- 卤猪心
- 青椒炒肉丝
- 香菇糯米烧卖
- 鱿鱼水饺
- 蚝油西兰花
- 小云朵馒头
- 牛奶桃胶
- 麻辣香锅
- 酸豇豆
- 五彩缤纷的广式月饼
- 清炒佛手瓜片
- 酱烧鸡翅
- 剁椒蒜蓉蒸丝瓜
- 番茄炒丝瓜
- 自制红薯干
- 胡萝卜炒芦笋
- 哈密瓜篮子
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