“健康营养，清淡爽口的一道美味下饭菜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 扒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉扒油菜的做法步骤
-
1油菜洗净一切4瓣，蒜切末备用 -
2锅坐水烧开加少许盐和几滴油，下入油菜焯水迅速捞出投凉控干水分备用 -
3锅烧热入油烧热下入蒜末小火煸香注意出香味即可，不要煸糊 -
4下入油菜翻炒均匀，加入盐调味，勾入水淀粉，加少许鸡精或味精，翻勺出锅即成 -
5成品图
小窍门
油菜加入盐和油会使油菜更绿
蒜蓉炒制小火慢炒
水淀粉要勾薄一些1:5淀粉与水比例
蒜蓉炒制小火慢炒
水淀粉要勾薄一些1:5淀粉与水比例
使用的厨具：炒锅
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