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诗文	水瓜煮自制云吞
释义	食材明细 主料 五花肉 300g 云吞皮 40个 马蹄 6个 红萝卜 半个 鸡蛋 1个 辅料 盐 1匙 糖 1匙 鸡精 1匙 蚝油 2匙 原味 口味 煮 工艺 数小时 耗时 普通 难度 水瓜煮自制云吞的做法步骤 1 马蹄，红萝卜剥皮。 2 猪肉洗干净，切小块。 3 把猪肉剁碎。 4 把马蹄，红萝卜也剁碎。 5 打一鸡蛋到碗里，用匙分离蛋黄和蛋白。 6 把猪肉，萝卜，马蹄放到兜里。放入调味料，加入蛋白。 7 拌匀，腌制一会。 8 准备好干净的碟，碟子擦干，准备云吞皮。 9 蛋黄搞碎。 10 把约一匙的肉放到云吞皮中间，皮的边边蘸一点蛋黄液，对叠起来就可以了。 11 自家吃的，大概包得像外面买的就可以了。 12 锅里加入水和姜片，煮开水，就下云吞。 13 煮得云吞差不多要浮起来，就打开盖子。 14 加入切好的水瓜。待水瓜和云吞都熟了，就试一试味道，如果不够咸，就再放一点盐。 15 完成。非常新鲜好味。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 私房菜
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