食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
烧茄子的做法步骤
-
1圆茄子去皮，切滚刀块，用清水洗一下，以免氧化变黑 -
2西红柿切块，蒜切碎 -
3茄子撒上干面粉，颠匀，争取每一面都粘上面粉 -
4锅中放适量油，炸至茄子焦黄捞出 -
5捞出的茄子控油待用 -
6准备一小碗，放入两勺生抽，一勺醋，一勺糖，几滴老抽，适量香油，适量淀粉，适量清水勾成芡汁待用 -
7把炸茄子的油全部倒出，不必留底油，直接放入蒜，西红柿炒出红汁，放入芡汁使之变稠 -
8马上倒入炸好的茄子，稍微翻炒出锅。不要时间太长，不然茄子就会变软。 -
9成品。盛出即吃，茄子外焦里嫩
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
学生
- 酱肉炒绿豆芽
- 玉子豆腐蒸虾仁
- 韩式辣泡豆
- 白菜炖豆腐
- 板栗玉米烧鸭
- 红烧排骨
- 彩蔬炒鸡丁
- 毛芋蒸腊肉
- 白切猪头肉
- 彩椒回锅肉串
- 煮粉
- 洋葱蒸饺
- 红糖红枣糯米饭
- 鸡蛋肉卷
- 瘦肉炒鹿茸菇
- 炒白萝卜
- 南瓜芋头香菇炖牛肉
- 火腿披萨（冷冻披萨底）
- 彩椒回锅肉丁炒芹菜。
- 炒饼
- 腊肉炒素鸡
- 奥利奥海盐蛋糕
- 牛肉白菜汤
- 圣诞饼干挞
- 香葱炒肉末
- gripping ability
- grip tape
- grisaille
- grisly
- grist
- gristle
- gristly
- gristmill
- grist to mill
- grist to the mill
- grit
- grits
- gritter
- gritting
- gritty
- 向日本话剧团献诗五首（近现代·舒庆春）
- 向日葵（清·沈青崖）
- 向日葵（清·蔡添福）
- 向日葵（清·陈元炳）
- 向明楼（明·朱同）
- 向晓闺情诗（南北朝·王筠）
- 向晓风顺挂帆（宋·汪梦斗）
- 向晚买车之武林从明庐师莼客安和钝丼诸兄作（当代·秦鸿）
- 向晚登长安亭（近现代·施蛰存）
- 向晚肇源莲花湖赏荷（当代·熊东遨）
- 向晚雨益甚（明·孙承恩）
- 向晚（唐·李商隐）
- 向晚（宋·赵抃）
- 向晚（当代·卢青山）
- 向晚（当代·熊盛元）
- 它是恐龙宝宝吗(精)
- 擒拿秘籍九重天套路精解(赵氏擒拿术)
- 文艺复兴时期的文化
- 生命终极之门(增订本)(精)
- 英语阅读中的批判性思维研究/外国语言文学研究学术论丛
- 楼杏春集(精)
- 乌有乡
- 穿盔甲的恐龙/吼恐龙来了
- 美是最好的教育--幼儿欣赏性学习活动的实践研究
- 钟表的故事/伊林经典科普小丛书
- 大清权监李莲英
- 殡葬文化学
- 少花蒺藜草监测与防治/外来入侵生物防控系列丛书
- 四季泡菜(韩国宗妇的泡菜秘籍)
- 用数据开公司(流程方法案例一本通)