食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
烧茄子的做法步骤
-
1圆茄子去皮，切滚刀块，用清水洗一下，以免氧化变黑 -
2西红柿切块，蒜切碎 -
3茄子撒上干面粉，颠匀，争取每一面都粘上面粉 -
4锅中放适量油，炸至茄子焦黄捞出 -
5捞出的茄子控油待用 -
6准备一小碗，放入两勺生抽，一勺醋，一勺糖，几滴老抽，适量香油，适量淀粉，适量清水勾成芡汁待用 -
7把炸茄子的油全部倒出，不必留底油，直接放入蒜，西红柿炒出红汁，放入芡汁使之变稠 -
8马上倒入炸好的茄子，稍微翻炒出锅。不要时间太长，不然茄子就会变软。 -
9成品。盛出即吃，茄子外焦里嫩
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
学生
- 番茄午餐肉煎蛋乌冬面
- 西红柿鸡蛋炒饼
- 面炕辣椒
- 燕麦绿豆奶
- 鸡腿肉炒韭黄
- 榨菜丝棱角丝瓜荞麦面
- 照烧汁鸡蛋豆腐
- 松仁玉米
- 抹茶蛋挞
- 手撕包菜
- 凉拌秋葵藕片
- 家常疙瘩汤
- 提拉米苏家庭版
- 葱油鲍鱼片
- 菌菇鸡汤煲
- 攸县豆干炒芹菜
- 啫啫黄鱼煲
- 炒粉
- 海鲜煲
- 百合木瓜煲
- 韭菜面片片
- 芝麻酱拌豆腐
- 鲍鱼蒸粉丝
- 《可乐虾球》
- 家常煎豆角鱼儿
- 挥麈雍容
- 挦什么什么句的成语
- 挦什么什么絮的成语
- 挦什么什么鬓的成语
- 挦什么扯什么的成语
- 挦什么捣什么的成语
- 挦什么撦什么的成语
- 挦毛什么什么的成语
- 挦毛捣鬓
- 挦章什么什么的成语
- 挦章扯句
- 挦章撦句
- 挦绵什么什么的成语
- 挦绵扯絮
- 挨三什么什么的成语
- 读秦纪（宋末元初·黄庚）
- 读秦纪（明末清初·陈恭尹）
- 读秦记（元末明初·张昱）
- 读秫坡集四首（明·陈献章）
- 读程仁秀才淳熙奏稿（宋·项安世）
- 读程原道昆阳诗怅然有怀（明·施敬）
- 读程大邃书（清·万寿祺）
- 读程子年谱（清·周馨桂）
- 读程子易傅（宋·孙应时）
- 读程少门观察拙庵诗草题句寄呈（近现代·苏继祖）
- 读程氏遗书偶书所见用戒子弟（明·王佐（汝学））
- 读程氏遗书（宋·林希逸）
- 读程秀才诗（宋·陆游）
- 读穆天子传（宋·张方平）
- 读穆敬甫所选明诗七言律有感盖时辈之作在焉（明·王世贞）
- 中国南水北调工程(文物保护卷)(精)
- 贾里日记俞林留汉选萃/秦文君臻美花香文集
- 对杰克·奥克尼的考验(精)
- 狼王洛波/西顿动物科学绘本
- 球兵(一代体育兵的芳华岁月)
- 中国政治文化研究--不同公民群体的危机压力比较/中国政治文化研究丛书
- 柴生报告
- 宇宙学(精)/段一士手稿
- 中国特色社会主义论纲
- 首席女高音/三色猫探案
- 心中海岸/三色猫探案
- 那一刻我的餐桌日常--食物摄影师的笔记
- 黄昏酒店/三色猫探案
- 黄春华诗词选(精)/长白山诗派丛书
- 熊熊乐园环游世界（15册套装）