食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
腊肠焖饭的做法步骤
-
1食材大合照，大米淘洗干净用水泡十分钟，葱姜蒜切碎，我不爱吃姜，所以切的片。豆角，胡萝卜，洋葱切丁。（喜欢吃土豆的可以切些土豆丁） -
2起锅热油，爆香葱姜蒜。 -
3加入腊肠翻炒片刻 -
4加入所有食材，翻炒，加入老抽上色，加入香醋调味，再加盐，鸡精调味，加味极鲜酱油提鲜。 -
5加水，水量不要多了，与食材持平即可，把水烧开。 -
6把菜放入电饭煲，将大米平铺到菜上面。（可以看到水量没有没过大米，基本这是比较合适的水量，过多的水焖出来的饭会很黏腻）到这步就完成了，开始焖饭。 -
7焖好的饭断电再焖上十分钟左右会更清香。 -
8开盖，拌匀，盛出来就可以开吃了。
小窍门
菜不要炒太久，翻炒几下即可。水烧开就可以了，不要烧太长时间，因为焖饭的过程足可以把菜焖熟了。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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