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诗文	【粤菜】黑椒牛肉片
释义	食材明细 主料 牛里脊 适量 辅料 黑胡椒粒 适量 生抽 适量 料酒 适量 盐 适量 白糖 适量 橄榄油 适量 淀粉水 适量 洋葱 适量 蒜末 适量 其他 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 黑椒牛肉片的做法步骤 1 将牛里脊切成薄片。 2 用生抽、料酒、白糖、橄榄油、淀粉水腌拌半小时。 3 将锅内放油烧至八成热，倒入牛肉片划散，捞出控油备用。 4 锅内放油烧热，倒入蒜末、洋葱丁炒香。 5 倒入黑胡椒粉、生抽、料酒、白糖，翻炒均匀。 6 倒入牛肉片翻炒几下，加少许盐调味。出锅装盘。
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