食材明细
- 咸鲜 口味
- 腌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
西瓜黄豆酱的做法步骤
-
1黄豆直接买的发酵好的霉黄豆，姜切末，花椒大料用纱布裹起来捆好 -
2西瓜把西瓜瓤挖出来，最好用无籽西瓜
-
3把霉黄豆，姜末，西瓜瓤，盐，放到盆子中搅拌均匀，盛到玻璃瓶中，纱布封口 -
4放到阳光下暴晒，每天傍晚搅拌一次，晒一个月就可以吃了，两个月以后再吃口味更佳
小窍门
整个过程注意卫生，防苍蝇、生水、雨水进入
黄豆：西瓜瓤：盐＝1：3：0.4，例如一斤黄豆3斤西瓜瓤4两盐
河北这边大都是三伏天晒西瓜酱
黄豆：西瓜瓤：盐＝1：3：0.4，例如一斤黄豆3斤西瓜瓤4两盐
河北这边大都是三伏天晒西瓜酱
使用的厨具：其他
所属分类：
自制酱料
- 一根黄瓜面
- 酥软红烧肉
- 西红柿磨牙棒
- 牛肉肠杂蔬饭
- 家常豇豆
- 黑醋栗糖霜饼干
- 咸鸭蛋蒸豆腐
- 豆面馒头
- 黄金炸鸡排
- 藜麦金枪鱼饭团
- 炖文蛤
- 奶汤肥鱼——鮰鱼的做法
- 家常小炒牛肉的做法
- 红烧鸡翅根
- 清蒸小龙虾
- 香煎杏鲍菇
- 老醋凤爪
- 教你调好喝的气泡水，波波青柠气泡茶
- 上海青炒鲜菇
- 奶香焦糖布丁
- 苹果糯米饼
- 黑芝麻花卷
- 糯米豆沙卷
- 雪碧排骨
- 四季豆焖肉
- 物力维艰
- 物华什么什么的成语
- 物华天宝
- 物各什么什么的成语
- 物各有主
- 物在人亡
- 物在什么什么的成语
- 物壮什么什么的成语
- 物壮则老
- 物外之交
- 物外什么什么的成语
- 物尽什么什么的成语
- 物尽其用
- 物归什么什么的成语
- 物归原主
- 房中思（明·胡奎）
- 房中曲（唐·李商隐）
- 房中曲（明·沈愚）
- 房中诗（清·缪沅）
- 房侍御邀登观音台（明·于慎行）
- 房公旧竹亭闻琴缅慕风流神期如在因重题此作（唐·李德裕）
- 房公湖（宋·文同）
- 房公湖（宋·王之望）
- 房公马（清·洪亮吉）
- 房兵曹胡马诗（唐·杜甫）
- 房君珊瑚散（唐·李商隐）
- 房太尉管（清·张晋）
- 房家夜宴喜雪戏赠主人（唐·白居易）
- 房山人琵琶（清·许赓皞）
- 房山大雨怀信兄有诗相问步韵以谢（当代·吴金水）
- 股路不归
- 营销文案写作(技巧与实例)/规范与技巧丛书
- 无欲之争(我所领悟的至关重要的原则)
- 怀孕知识大百科(最新双色版)
- 广州有种真实叫伤痛
- 育儿知识大百科(最新双色版)
- 读歌词学韩语
- 塑料成型工艺与模具设计(高等学校十一五规划教材)/材料科学与工程系列
- 数控加工及特种加工技术(现代工程训练与工程应用)
- 体裁关联与整体连贯--语类语用学/西方语言学与应用语言学视野
- 诗词格律概要诗词格律十讲(修订第3版)
- 训民正音
- 清肠排毒饮食指导/爱心家肴
- 国际金融专业英语/21世纪专业英语系列丛书
- 解酒护肝饮食指导/爱心家肴