食材明细
- 咸鲜 口味
- 腌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
西瓜黄豆酱的做法步骤
-
1黄豆直接买的发酵好的霉黄豆，姜切末，花椒大料用纱布裹起来捆好 -
2西瓜把西瓜瓤挖出来，最好用无籽西瓜
-
3把霉黄豆，姜末，西瓜瓤，盐，放到盆子中搅拌均匀，盛到玻璃瓶中，纱布封口 -
4放到阳光下暴晒，每天傍晚搅拌一次，晒一个月就可以吃了，两个月以后再吃口味更佳
小窍门
整个过程注意卫生，防苍蝇、生水、雨水进入
黄豆：西瓜瓤：盐＝1：3：0.4，例如一斤黄豆3斤西瓜瓤4两盐
河北这边大都是三伏天晒西瓜酱
黄豆：西瓜瓤：盐＝1：3：0.4，例如一斤黄豆3斤西瓜瓤4两盐
河北这边大都是三伏天晒西瓜酱
使用的厨具：其他
所属分类：
自制酱料
- 年菜之七苔香味的-----苔条小鱼
- 韭菜版——肉饼蒸蛋
- 双色蒸包
- 年菜之八过年必做超详细特鲜香的------自做双菇肉糜百叶包
- 炸面鱼
- 年菜之九清淡的三打汤-----蛋饺鱼丸百叶包汤
- 三文鱼布丁
- 香菇红烧肉
- 三鲜蘑菇花篮
- 葱烧鳕鱼
- 大吉大利——土豆烧鸡块
- 腊肠炒莴笋干
- 杏鲍菇沙姜鸡
- 意大利面
- 凉拌杂烩菜
- 酥炸鸡翅
- 香芹焖鸭子
- 我家私房菜——把子肉
- 豆沙红枣团圆饼
- 什蔬牛肉柳叶面
- 蒜苗腊肉炒笋干
- 奥尔良烤翅
- 京味小吃：排叉
- 京味小吃：芥末墩儿
- 泰式鱿鱼须
- skin and bone
- skin and bones
- skin cancer
- skin care
- skincare
- skin care
- skin color
- skin colour
- skin conditioner
- skin deep
- skin-deep
- skin disease
- skin diver
- skin diving
- skin flick
- 自题燕姬出猎图（清·孔兰英）
- 自题爱梅（宋·李迪）
- 自题玉轮轩二首（近现代·王季思）
- 自题琅玕卓立图（当代·金鉴才）
- 自题琴棋书小照有引（清·章甫）
- 自题画像并送康友竹归庆安（明·龚诩）
- 自题画像（宋·何梦桂）
- 自题画像（宋·姜夔）
- 自题画像（宋·蔡枢）
- 自题画像（明·周瑛）
- 自题画兰四首（当代·金鉴才）
- 自题画兰竹二首（当代·金鉴才）
- 自题画兰竹（当代·金鉴才）
- 自题画兰（当代·金鉴才）
- 自题画兰（当代·金鉴才）
- 吹牛大王历险记(名家名译双色插图青少版)/世界文学名著宝库
- 雾都孤儿(名家名译双色插图青少版)/世界文学名著宝库
- 一千零一夜(名家名译双色插图青少版)/世界文学名著宝库
- 告别天堂
- 巴黎圣母院(名家名译双色插图青少版)/世界文学名著宝库
- 爱丽丝漫游奇境(名家名译双色插图青少版)/世界文学名著宝库
- 格兰特船长的儿女(名家名译双色插图青少版)/世界文学名著宝库
- 货币金融学基础(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 高老头(名家名译双色插图青少版)/世界文学名著宝库
- 昆虫记(名家名译双色插图青少版)/世界文学名著宝库
- 欧也妮·葛朗台(名家名译双色插图青少版)/世界文学名著宝库
- 小王子灰姑娘(名家名译双色插图青少版)/世界文学名著宝库
- 汤姆叔叔的小屋(名家名译双色插图青少版)/世界文学名著宝库
- 莎士比亚喜剧集(名家名译双色插图青少版)/世界文学名著宝库
- 电工技能与实训--项目式教学(附光盘基础版)