食材明细
- 咸鲜 口味
- 腌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
西瓜黄豆酱的做法步骤
-
1黄豆直接买的发酵好的霉黄豆，姜切末，花椒大料用纱布裹起来捆好 -
2西瓜把西瓜瓤挖出来，最好用无籽西瓜
-
3把霉黄豆，姜末，西瓜瓤，盐，放到盆子中搅拌均匀，盛到玻璃瓶中，纱布封口 -
4放到阳光下暴晒，每天傍晚搅拌一次，晒一个月就可以吃了，两个月以后再吃口味更佳
小窍门
整个过程注意卫生，防苍蝇、生水、雨水进入
黄豆：西瓜瓤：盐＝1：3：0.4，例如一斤黄豆3斤西瓜瓤4两盐
河北这边大都是三伏天晒西瓜酱
黄豆：西瓜瓤：盐＝1：3：0.4，例如一斤黄豆3斤西瓜瓤4两盐
河北这边大都是三伏天晒西瓜酱
使用的厨具：其他
所属分类：
自制酱料
- 【山东】清鲜紫菜蛋花汤
- 【四川】水煮肉片
- 【台州】珍珠南瓜
- 【四川】黄豆烧猪蹄
- 【四川】酸辣木耳
- 【北京】家常肉饼
- 【广东】白灼西生菜
- 【北京】西红柿热汤面
- 糖醋开胃萝卜
- 【四川】可乐鸡翅
- 南京大碗小煮面
- 【北京】老鸽虫草汤
- 【北京】素炒茭白胡萝卜
- 【北京】香肠炒芹菜
- 【北京】西红柿炒鸡蛋
- 【天津】鸡丝银针
- 【北京】猪肉白菜水饺
- 南瓜花卷儿
- 【广西柳州】螺蛳粉
- 【广东】陈皮姜蒸小海鱼
- 【山东】盘丝饼
- 【北京】鸡蛋韭菜水饺
- 【广东】马蹄糕
- 【天津】红枣年糕
- 葱卷双丝
- 贞什么什么行的成语
- 贞什么会什么的成语
- 贞什么劲什么的成语
- 贞什么烈什么的成语
- 贞什么牌什么的成语
- 贞什么绝什么的成语
- 贞什么起什么的成语
- 贞信之行
- 贞信什么什么的成语
- 贞元什么什么的成语
- 贞元会合
- 贞向用英语怎么说
- 贞夫什么什么的成语
- 贞夫烈妇
- 贞姜用英语怎么说
- 晚步（明·李时行）
- 晚步（明·沈周）
- 晚步（明·沈守正）
- 晚步（明·纪坤）
- 晚步（明·释函可）
- 晚步（明·陈献章）
- 晚步（明·陈琏）
- 晚步（明·韩奕）
- 晚步（明·顾祖辰）
- 晚步（明·高叔嗣）
- 晚步（明·高攀龙）
- 晚步（明·黄淮）
- 晚步（清·何焕）
- 晚步（清·厉志）
- 晚步（清·图尔宸）
- 一切只是预演
- 公共部门管理(第8版)/经典教材系列/公共行政与公共管理经典译丛
- 乐学乐玩国际口语(附光盘)
- 概率论与数理统计(理工类高职高专版第3版高职高专数学立体化教材)
- 健康心理学(原书第7版)/心理学系列
- 想把丈夫修理一下
- 多元统计分析(第3版21世纪统计学系列教材)
- 联结地球的文化力--高占祥与池田大作对话录(精)
- SAT核心词汇8000
- 线性代数(理工类高职高专版第3版高职高专数学立体化教材)
- 公司法(第4版高职高专法律系列教材)
- 影响中国历史的十篇政治美文
- 互联网革命(推动经济增长的强劲引擎)/网络经济译丛
- 保罗·利科哲学中的圣经叙事(诠释学与神学研究)/诠释学与当代世界书系
- 中国学位与研究生教育发展年度报告(2011)