食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
爆腌黄鱼蒸猪肉饼子的做法步骤
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1黄鱼洗净嘛盐 -
2嘛好盐的黄鱼放在太阳底下晒个一天、第二天就可以食用了
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3猪前腿肉、剁肉饼子一定要选前腿肉、这样剁出来的口感好、鲜美、膘要选肥的、瘦的剁出来的不香口感差还有异味
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4把猪肉给剁碎、一定要手工剁、机器绞出来的口感不行、不是包饺子包包子馅可以机器绞??馅多累人就用机器绞下好了
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5把剁好的猪肉铺在盘子底部、把晒好的黄鱼凉水清洗一下铺在上面、撒黄酒放姜上气蒸个十来分钟即可
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6剁肉的时候把加盐和糖
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜